6 Kuliner Khas Ternate yang Wajib Dicoba, Ikan Bakar Plus Colo-colo Bikin Nagih
Di kawasan Ternate banyak kuliner yang dipengaruhi oleh hasil laut. Berikut beberapa kuliner khas Ternate, mulai dari papeda hingga colo-colo.
Sagu terbuat dari 100 persen pohon sagu yang banyak ditemui di daratan Pulau Halmahera.
Bentuknya agak keras namun cocok saat dinikmati dengan makanan yang berkuah.
Seperti masakan kuah kuning atau kuah bening yang dikenal di Kota Ternate.
Untuk hidangan minuman, sagu cocok dinikmati dengan secangkir kopi atau teh manis.
Sagu sendiri bisa tahan berbulan-bulan sebelum dikonsumsi.
Karena hal tersebut, sagu dijadikan makanan pokok orang Ternate untuk mengantisipasi saat susah mendapatkan Beras pada masa penjajahan dulu.
5. Sayur Lilin
Makanan ini bukan terbuat dari lilin karena namanya, hanya bentuknya sekilas seperti lilin.
Sayur lilin di sini merupakan makanan khas Maluku Utara yang terbuat daru terubuk atau tebu telur.
Tanaman ini mudah dijumpai dan tumbuh subur di daerah Halmahera dan sengaja di budidayakan untuk memenuhi kebutuhan pangan masyarakat sekitar.
Proses memasaknya cukup mudah, hanya terubuk dipotong agak memanjang kemudian dimasak dengan campuran santan sebagai kuah dasarnya.
Sayur ini sangat cocok disantap dengan Papeda.
6. Ikan Bakar Plus Colo-colo
Tidak akan terasa lengkap rasanya jika berkunjung ke Ternate tanpa mencicipi yang satu ini.
Ikan bakar plus colo-colo adalah makanan khas Ternate yang pastinya akan membuat lidah ingin terus mencobanya.
Masakan ini juga bisa dimakan bersama sagu.
Makanan ini terbuat dari ikan segar yang dibakar dan dibumbui dengan rempah-rempah.
(TribunTernate.com/Sri Handayani)
