Resep Opor Ayam Bumbu Jinten, Cocok Jadi Menu Lebaran, Simak Tips Agar Opor Tidak Mudah Basi

TRIBUNTERNATE.COM - Opor menjadi satu dari beberapa hidangan favorit yang ada pada saat lebaran.

Berikut resep menu lebaran, Opor Ayam Bumbu Jinten, berikut tips agar opor tidak mudah basi.

Resep masakan Opor Ayam Bumbu Jinten bisa menjadi pilihan variasi menu untuk dinikmati bersama keluarga.

Tidak hanya memiliki cita rasa yang lezat, Opor Ayam Bumbu Jinten juga mudah dibuat di rumah.

• Cuma 20 Menit, 5 Resep Salad Buah dan Sayur Menu Ini Cocok untuk Menu Buka Puasa Bersama Keluarga

Berikut resep Opor Ayam Bumbu Jinten, dikutip oleh Tribunnews dari Sajian Sedap:

Waktu yang diperlukan untuk memasak Opor Ayam Bumbu Jinten kurang lebih 45 menit.

Resep ini dapat disajikan untuk 12 porsi.

• Resep Lezat Stik Ayam Crispy, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadan

Bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, dimemarkan
• 1 buah jeruk limau, ambil airnya
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk membuat bumbu halus:

• 1 sendok teh merica
• 2 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm kencur
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat Opor Ayam Bumbu Jinten:

- Kukus ayam di atas api sedang selama 15 menit kemudian sisihkan.

- Siapkan wajan dan panaskan minyak.

- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

- Masukkan ayam kemudian aduk secara merata.

- Tuang santan dan masak hingga mendidih dan meresap

- Menjelang diangkat, masukkan tambahan air jeruk limau.

Opor memang hidangan yang bisa cepat basi karena ada kandungan santannya.

Apabila ingin membuat hidangan opor untuk stok beberapa hari ke depan, Anda bisa melakukan beberapa tips.

Berikut tips agar hidangan opor tidak cepat basi:

1. Rebus ayam bersama bumbu opor, tanpa menggunakan santan.

2. Rebus ayam sampai setengah matang saja lalu simpan dalam wadah bersih dan bekukan dalam freezer.

3. Saat akan disajikan, opor direbus kembali di atas api kecil bersama santannya.

Dengan beberapa cara di atas, potensi opor ayam basi otomatis akan berkurang.

Memang, rasanya tidak segurih opor yang sejak awal dimasak dalam santan.

Namun, tidak berarti opor yang dibuat dengan cara ini tidak memiliki cita rasa yang lezat.

Rasanya opor dengan cara di atas juga masih memiliki rasa yang enak.

(Tribunnews.com/Nendri, sajiansedap.grid.id/Dwi/Virny Apriliyanty)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Menu Lebaran, Opor Ayam Bumbu Jinten, Simak Tips Agar Opor Tidak Mudah Basi