Tips Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah Jadi Menu Khas Idul Adha

Sementara itu, daging merah matang bisa awet disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari sedangkan jika ditaruh dalam freezer bisa bertahan hingga 2-6 bulan.

2. Daging unggas

Berbeda dengan daging merah, daging unggas mentah hanya dapat bertahan selama satu atau dua hari saja di dalam lemari es. Namun jika disimpan di dalam freezer, daging unggas potongan bisa bertahan hingga sembilan bulan. Daging unggas utuh bisa bertahan sekitar satu tahun jika dibekukan.

Nah, untuk untuk daging unggas yang sudah dimasak, aturan waktu penyimpanannya tidak jauh berbeda dengan daging merah. Kulkas bisa menyimpan masakan olahan daging unggas selama tiga sampai empat hari, dan dua hingga enam bulan bila disimpan dalam freezer.

3. Daging giling

Daging giling — baik itu berasal dari daging sapi, domba, atau ayam — hanya bisa bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari. Jika disimpan dalam freezer, daging giling bisa awet sampai 3-4 bulan.

Hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan agar kondisi daging tetap segar selama disimpan

Selain mempertimbangkan lama waktu menyimpan daging, beberapa hal lain yang tidak kalah penting untuk Anda perhatikan sebelum mengolah daging adalah:

• Sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.
• Simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).
• Bila membeli daging kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada bungkus kemasan.
• Cek tanggal kadaluwarsa sebelum mengolah daging kemasan. Langsung buang jika sudah basi atau busuk.
• Pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.
• Beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.

Jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan

Setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali.

Membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.

Maka sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, Anda hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan seperlunya saja.

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunkaltimtravel.com dengan judul Besok Idul Adha, Berikut Tips Menyimpan Daging di Kulkas Sebelum Diolah