Ramadhan 2021: Resep Camilan Buka Puasa yang Praktis dan Lezat, Sosis Solo dan Dadar Goreng Isi Tuna

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Jelang Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menyambut awal Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan kumpulan resep buka puasa rumahan yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep camilan yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Sosis Solo

Resep camilan pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah sosis solo.

Waktu penyajian sosis solo ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 10 buah.

Bahan yang diperlukan:

1 butir telur, kocok lepas

150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

50 gram tepung terigu

1/4 sendok teh garam

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan isi:

150 gram daging giling

1 batang daun salam

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

1 butir telur

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

2 butir kemiri, sangrai

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara pembuatan:

Isi, tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang santan. Masak sampai meresap. Angkat. Tambahkan telur. Aduk rata. Sisihkan.

Kulit, aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di atas wajan antilengket datar kecil. Lakukan mendadar sampai adonan habis.

Ambil selembar kulit. Beri tumisan isi. Lipat kiri dan kanannya. Gulung.

2. Dadar Goreng Isi Tuna

Resep camilan kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah dadar goreng isi tuna.

Waktu penyajian dadar goreng isi tuna ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 12 buah.

Bahan yang diperlukan:

3 butir telur

1/4 sendok teh garam

1 1/2 sendok makan santan kental instan

12 buah cabai rawit hijau

Bahan isi:

2 siung bawang putih, cincang halus

5 butir bawang merah, cincang halus

3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

200 gram tuna fillet kukus, suwir-suwir

1/2 sendok teh air jeruk

50 gram udang kupas, cincang kasar

1/2 sendok teh kecap ikan

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

150 ml air

1/2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang kecil, iris 1/2 cm

1 butir telur

3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara pembuatan:

Aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan.

Isi: tumis bahan isi sampai harum kecuali telur dan daun bawang. Aduk sampai meresap dan matang. Angkat. Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata.

Ambil selembar dadar. Beri isi di salah satu sisinya. Lipat. Gulung.

Kukus 20 menit di atas api kecil sampai matang.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.

Sajikan bersama cabai rawit.

(TribunTernate.com)