Resep Camilan Buka Puasa Sajian yang Praktis dan Lezat, Pisang Goreng Cokelat Kacang dan Pastel Ayam

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Jelang Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menyambut awal Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan kumpulan resep camilan buka puasa rumahan yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Pisang Goreng Cokelat Kacang

Resep camilan pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Pisang Goreng Cokelat Kacang.

Waktu penyajian pisang goreng cokelat kacang ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 16 porsi.

Bahan yang diperlukan:

4 buah pisang tanduk potong panjang 4 cm

500 gram minyak goreng

Bahan pencelup:

100 gram tepung terigu

1 sendok makan tepung beras

2 sendok makan gula tepung

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

150 ml air

Bahan olesan:

100 ml krim kental

150 gram cokelat masak pekat

Bahan taburan:

75 gram kacang mede sangrai, cincang kasar

75 gram keju cheddar parut

8 keping biskuit oreo tanpa krim, cincang halus

Cara pembuatan:

Pencelup, aduk rata tepung terigu, tepung beras, gula tepung, garam, dan baking powder. Tambahkan air. Aduk hingga rata. Sisihkan.

Celup pisang ke dalam bahan pencelup. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Olesan, panaskan krim kental. Masukkan cokelat masak pekat. Aduk sampai meleleh.

Coret-coret bagian atas pisang. Taburkan kacang mede. Taburkan yang lainnya dengan toping yang berbeda.

2. Pastel Ayam

Resep camilan kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Pastel Ayam.

Waktu penyajian Pastel Ayam ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 30 buah.

Bahan yang diperlukan:

200 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

25 gram margarin

1 butir telur, kocok lepas

2 sendok makan air es

Bahan isi:

5 butir bawang merah, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

1 sendok teh seledri, cincang halus

150 gram dada ayam fillet, cincang kasar

3 buah sosis ayam, potong kotak

100 gram wortel, potong kotak kecil

50 gram jamur kancing, iris

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

30 gram soun, seduh, potong-potong

150 ml air

3 butir telur rebus, iris panjang

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara pembuatan:

Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan seledri sampai harum. Masukkan ayam dan sosis. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan wortel dan jamur. Tumis sampai layu. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan soun. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

Kulit, campur tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit di lemari es

Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.7. Lakukan beberapa kali menggiling adonan di setiap nomor gilingan, sampai adonan licin sambil ditabur tepung terigu.

Plong bulat adonan menggunakan ring diameter 10 cm. Beri tumisan isi. Letakkan sepotong telur. Lipat. Olesi tepinya dengan air. Pilin.

Panaskan minyak. Masukkan pastel. Matikan api. Biarkan sampai kulitnya berbintik. Nyalakan kembali api. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

(TribunTernate.com/ Efrilia Aminati)