Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Pepes Teri Bumbu Bali dan Pepes Ikan Bandeng

TRIBUNTERNATE.COM - Umat Muslim di berbagai penjuru dunia tengah menanti-nanti datangnya bulan Ramadhan 2021. 

Jelang bulan suci Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak berbagai resep untuk menu sahur. 

Bagi sebagian orang, menjalankan sahur terasa begitu berat. 

Sebab, ketika sahur, umat Muslim diharuskan bangun dini hari dan menyiapkan makanan yang akan disantap agar tetap kuat menjalankan puasa seharian penuh. 

Terlebih waktu sahur terbilang cukup singkat sehingga membuat siapa pun ingin menyiapkan makanan dengan cara yang mudah tanpa repot.

Berikut TribunTernate.com sajikan kumpulan resep menu sahur yang praktis dan mudah dibuat di rumah, dilansir dari Sajian.Sedap.grid.id: 

1. Pepes Teri Bumbu Bali

Resep menu sahur pertama yang bisa Anda coba yakni pepes teri bumbu bali. 

Cita rasa dari bumbu Bali memang membuat resep pepes teri bumbu bali ini jadi terasa lebih nikmat saat disantap.

Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 4 porsi. 

Bahan:

200 gram teri basah
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
2 batang serai, diiris miring
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, dipotong-potong 8 bagian
1 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah, sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
4 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri disangrai
2 cm kunyit
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Pepes Teri Bumbu Bali:

1. Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Angkat.

3. Lumuri ikan teri bersama tumisan bumbu. Aduk rata.

4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan ikan dan bumbunya. Bungkus pepes.

5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

2. Pepes Ikan Bandeng

Resep pepes ikan bandeng yang gurih ini bisa jadi alternatif menu sahur yang enak dan lezat.

Tak cuma gurih dan enak, resep pepes ikan bandeng juga mudah sekali dibuat langsung di rumah.

Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 8 porsi. 

Bahan:

1 ekor ikan bandeng, dipotong 8 bagian
3 siung bawang putih, diiris halus
12 butir bawang merah, diiris halus
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 buah cabai hijau, diiris tipis
3 lembar daun salam, dipotong-potong
8 lembar daun pisang, untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Ikan Bandeng:

1. Campur ikan dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, daun kemangi, serai, cabai, dan daun salam. Aduk rata.

3. Ambil selembar daun pisang. Tata sepotong ikan dan bumbunya.

4. Bungkus tum. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

(TribunTernate.com, SajianSedap.grid.id)