Resep Buka Puasa Praktis Sajian Roti Lezat dan Praktis: Roti Ubi Ungu Korea dan Peanut Cup Bread

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Jelang Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana roti yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menyambut awal Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian roti untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan roti yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Roti Ubi Ungu Korea

Resep olahan roti pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah roti ubi ungu korea.

Waktu penyajian roti ubi ungu korea ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 10 buah.

Bahan yang diperlukan:

Bahan roti:

100 gram air

30 gram gula pasir

50 gram margarin

1/4 sendok teh garam

160 gram tepung tapioka

20 gram tepung terigu

25-30 gram tepung ketan putih

1 butir telur

1/4 sendok teh pasta vanila

100 gram tepung ubi ungu, untuk pelapis

Bahan isi:

350 gram ubi merah, kupas, kukus, haluskan

10 gram margarin

1 sendok makan gula pasir

3 sendok makan kental manis putih

1 buah kuning telur

100 gram keju cepat leleh, potong 4x1x1 cm

Cara pembuatan:

Isi, aduk ubi merah, margarin, gula pasir, kental manis putih, dan kuning telur hingga tercampur rata. Masak di atas api kecil sampai kalis. Sisihkan.

Roti, panaskan air, gula pasir, margarin, dan garam. Masak sampai mendidih.

Masukkan tepung tapioka. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga kalis. Angkat. Dinginkan.

Tambahkan tepung terigu, tepung ketan, telur, dan pasta vanila. Aduk rata.

Potong-potong adonan menjadi 10 bagian. Bentuk bulat. Giling hingga ketebalan 1 cm. Beri adonan isi dan keju cepat leleh di tengahnya. Tutup adonan isi dengan adonan roti. Bentuk seperti ubi. Beri motif lubang-lubang khas ubi menggunakan tusuk gigi.

Gulingkan adona di atas tepung ubi ungu hingga terbalut rata. Buat kembali motif seperti ubi.

Oven menggunakan api atas dan bawah pada suhu 180 derajat Celsius, selama 12 menit sampai matang.

2. Peanut Cup Bread

Resep olahan roti kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah peanut cup bread.

Waktu penyajian peanut cup bread ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 4 porsi.

Bahan yang diperlukan:

4 lembar roti tawar

3 sendok makan peanut butter

100 ml susu cair

2 butir telur

2 sendok makan gula pasir

25 gram cornflake

Cara pembuatan:

Letakkan roti di dalam cetakan muffin sedang.

Campur susu, telur, dan gula pasir.

Tuang campuran telur ke atas roti. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 25 menit.

Taburi cornflake. Oven kembali sampai matang.

(TribunTernate.com)