Resep Buka Puasa Praktis Sajian Snack: Dorayaki Isi Cokelat dan Pastel Tutup Pan Panggang

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Jelang Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana snack yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menyambut awal Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian snack untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan snack yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Dorayaki Isi Cokelat

Resep olahan snack pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah dorayaki isi cokelat.

Waktu penyajian dorayaki isi cokelat ini sekitar45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 8 buah.

Bahan yang diperlukan:

100 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok makan cokelat bubuk

50 gram gula tepung

1/2 sendok teh soda kue

2 butir telur

60 ml susu cair

Bahan isi:

50 ml susu cair

200 gram cokelat masak susu, potong-potong

2 keping Oreo

Cara pembuatan:

Isi, didihkan susu cair. Matikan api. Masukkan potongan cokelat masak pekat dan Oreo. Aduk sampai larut. Dinginkan di dalam lemari es. Kocok sampai lembut. Masukkan dalam kantong plastik segitiga. Simpan dalam lemari es.

Kulit, ayak tepung terigu, cokelat bubuk, gula tepung dan soda kue. Tuangkan campuran telur dan susu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.

Tuang 1 sendok makan adonan di atas pan dadar kecil, biarkan naik. Balik. Biarkan matang.

Ambil satu buah dorayaki. Oleskan isi. Tangkupkan dengan dorayaki lagi.

2. Pastel Tutup Pan Panggang

Resep olahan snack kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah pastel tutup pan panggang.

Waktu penyajian pastel tutup pan panggang ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 8 porsi.

Bahan yang diperlukan:

Bahan kulit:

500 gram kentang kukus, haluskan

2 sendok makan susu bubuk

2 buah kuning telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

50 gram keju cheddar, parut

1 buah kuning telur, untuk olesan

Bahan isi:

200 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil

100 gram dada ayam fillet, potong kotak kecil

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm, rebus matang

50 gram buncis, potong kecil

50 gram jamur tiram, cincang

50 gram soun, seduh, tiriskan

10 buah telur puyuh, rebus, kupas

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh pala bubuk

150 ml kaldu ayam

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara pembuatan:

Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan dada dan paha ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur. Aduk sampai matang.

Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.

Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.

Tata 1/2 bagian adonan kentang di dasar pan antilengket berdiameter 16 cm yang sudah diolesi sedikit margarin.

Tuang isi di atas kentang sambil diratakan. Tutup isi dengan sisa adonan kentang. Buat garis atau motif lain sesuai selera menggunakan garpu di atas adonan kentang. Oleskan rata kuning telur.

Panggang pan berisi adonan kentan di atas api kecil sekali selama 25 menit sampai matang.

(TribunTernate.com)