Resep Buka Puasa Praktis Sajian Es Cincau: Es Jeli Kelapa Cincau Hijau dan Es Cincau Jahe Cappuccino

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Jelang Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana es cincau yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menyambut awal Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian es cincau untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep es cincau yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Es Jeli Kelapa Cincau Hijau

Resep es cincau pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Es Jeli Kelapa Cincau Hijau.

Waktu penyajian Es Jeli Kelapa Cincau Hijau ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 8 porsi.

Bahan yang diperlukan:

Bahan jeli kelapa:

800 ml santan dari 200 ml santan instan

1 bungkus jeli bubuk

100 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

Bahan es:

200 gram cincau hijau, dikeruk dengan sendok

1/2 sendok makan selasih, direndam air

600 gram es batu

Bahan sirop:

250 gram gula pasir

4 lembar pandan, ikat

500 ml air

Cara pembuatan:

Jeli kelapa, rebus santan, jeli bubuk, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tuang ke dalam loyang. Dinginkan dan keruk dengan kerukan kelapa. Sisihkan.

Sirop, rebus air, gula pasir, pandan, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Biarkan dingin.

Sajikan cincau, jeli kelapa, dan selasih. Tambahkan sirop dan es batu.

2. Es Cincau Jehe Cappuccino

Resep es cincau kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Es Cincau Jehe Cappuccino.

Waktu penyajian Es Cincau Jehe Cappuccino ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 4 porsi.

Bahan yang diperlukan:

500 gram jahe, dibakar, dimemarkan

2 batang serai dibakar, dimemarkan

2 buah kapulaga, dimemarkan

2 buah cengkeh,

4 cm kayu manis

1250 ml air

50 gram gula pasir

2 sachet cappuccino bubuk

2 sendok makan susu kental manis

200 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm

500 gram es batu

Cara pembuatan:

 Rebus jahe, serai, kapulaga, cengkeh dan kayu manis di dalam air hingga harum. Saring. Admbil 1000 ml air.

Tambahkan gula, kapucino bubuk, dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.

Tuang ke dalam gelas yang berisi cincau dan es batu. Sajikan dingin.

(TribunTernate.com)