Resep Buka Puasa Praktis Camilan Manis dan Asin: Okonomiyaki Labu Siam dan Kebab Durian

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Jelang Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menyambut awal Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian camilan untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan camilan asin dan manis yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Okonomiyaki Labu Siam

Resep olahan roti pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Okonomiyaki Labu Siam.

Waktu penyajian Okonomiyaki Labu Siam ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 4 porsi.

Bahan yang diperlukan:

250 gram kentang, kukus, parut kasar

150 gram labu siam, parut kasar, rebus sebentar

1/4 buah bawang bombay, iris tipis

50 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur, kocok lepas

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

4 buah sosis sapi, tumis dengan 1 sendok margarin

Cara pembuatan:

Campur kentang, labu siam, bawang bombay, dan tepung terigu. Aduk rata.

Tambahkan telur, garam, dan kaldu ayam bubuk.

Panaskan wajan anti lengket, diameter 8 cm yang dioles tipis margarin.

Tuang 3 sendok adonan. Balik dan biarkan matang. Sajikan bersama sosis.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Takjil Kekinian: Puding Susu Oreo dan Puding Cake Mangga

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kerang, Sate Kerang Bumbu Bali dan Kerang Dara Masak Bumbu Iris

Baca juga: Resep Buka Puasa Sajian Ayam: Ayam Bacem Balut Pandan dan Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk

2. Kebab Durian

Resep olahan roti kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Kebab Durian.

Waktu penyajian Kebab Durian ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 12 buah.

Bahan yang diperlukan:

250 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok makan gula tepung

150 ml susu cair

3 sendok makan minyak goreng

1/4 sendok teh garam

25 ml minyak, untuk olesan

Bahan isi:

500 gram daging durian

50 gram nata de coco

50 gram kelapa muda serut panjang

Cara pembuatan:

Kebab, masukkan air sedikit-sedikit ke dalam tepung terigu dan gula tepung. Uleni sampai kalis. Masukkan minyak dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 30 menit.

Tabur tepung di atas meja. Bagi adonan menjadi 12 bagian. Bentuk bulat.

Ambil 1 bagian adonan. Giling tipis. Bentuk bulat diameter 20 cm.

Panaskan wajan datar. Oleskan minyak. Panggang roti sampai matang.

Ambil selembar kulit kebab. Beri isi. Lipat sisinya. Gulung. Bekukan.

Panggang sebentar di atas pan bergelombang sebelum disajikan.

(TribunTernate.com)