Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue Praktis dan Lezat: Eclair Pandan dan Cake Tape Kacang

1/2 sendok teh baking powder

250 gram telur, kocok lepas

50 gram gula tepung, untuk taburan

Bahan isi:

300 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

100 gram gula merah

1 cm kayumanis

3 sendok makan maizena

100 gram krim bubuk, kocok bersama 200 ml air hingga lembut

Cara pembuatan:

Isi, rebus santan, gula, kayumanis dan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Aduk-aduk perlahan hingga uap panasnya hilang. Kocok. Masukkan krim kocok sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.

Masukkan ke dalam kantung segitiga, tanpa diberi spuit. Sisihkan.

Éclair, rebus air, margarin, pasta pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Nyalakan api kecil. Masak sampai kalis. Angkat dan biarkan hangat.

Masukkan telur dan baking powder ke dalam adonan kulit eclair sedikit-sedikit sambil dikocok rata. Aduk rata.