Resep Buka Puasa Praktis Sajian Camilan: Sate Cireng Sambal Kacang dan Pisang Goreng Saus Karamel

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Di Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menjalani Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian camilan  untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan camilan yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Sate Cireng Sambal Kacang

Resep olahan camilan pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Sate Cireng Sambal Kacang.

Waktu penyajian Sate Cireng Sambal Kacang ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 6 porsi.

Bahan yang diperlukan:

100 gram tepung sagu

1/2 batang daun bawang, diiris halus

1 siung bawang putih, dihaluskan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

20 buah tusuk sate

minyak untuk menggoreng

Bahan sambal:

100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng

5 sendok teh gula merah sisir

400 ml air

Bumbu halus:

8 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

1 cm kencur

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh terasi

1 lembar daun jeruk, buang tulangnya

1 sendok teh garam

Cara pembuatan:

Biang, rebus air sampai mendidih. Tambahkan ke dalam tepung sagu. Aduk sampai bergumpal.

Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis.

Ambil sedikit adonan. Bentuk oval memanjang. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Tusuk dengan tusuk sate.

Sambal, rebus air, bumbu halus, dan gula merah sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Masak sampai matang.

Sajikan cireng dengan sambalnya.

2. Pisang Goreng Saus Karamel

Resep olahan camilan kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Pisang Goreng Saus Karamel.

Waktu penyajian Pisang Goreng Saus Karamel ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 8 buah.

Bahan yang diperlukan:

2 buah pisang tanduk, potong serong 2 1/2 cm

200 gram tepung terigu protein sedang

200 gram maizena

1 sendok makan gula merah, sisir

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh air kapur sirih

300 ml air es

4 sendok makan sirop karamel

2 sendok makan wijen sangrai

Cara pembuatan:

Pelapis, campur rata semua bahan.

Masukkan pisang ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Tiriskan.

Sajikan bersama sirop dan taburan wijen.

(TribunTernate.com)