Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue Tradisional: Kue Rangi Bunga Telang dan Prol Tape

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Di Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan tradisional yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menjalani Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian camilan tradisional untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan camilan tradisional yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Kue Rangi Bunga Telang

Resep olahan tradisional pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa besok adalah Kue Rangi Bunga Telang.

Waktu penyajian Kue Rangi Bunga Telang ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 4 loyang.

Bahan yang diperlukan:

125 ml air bunga telang, dari 10 gr bunga telang, rebus di dalam 125 ml air

200 gram kelapa muda, parut kasar

400 gram tepung sagu

1 sendok teh garam

Bahan saus:

150 gram gula merah

200 ml air

5 sendok teh tepung sagu, larutkan dengan 5 sdt air

Cara pembuatan:

Uleni kelapa parut kasar, tepung sagu tani, dan garam sambil ditambahkan air telang sedikit demi sedikit sampai adonan berbutir.

Panaskan cetakan kue rangi di atas api sedang. Tuang adonan ke dalam cetakan. Tutup cetakan dan biarkan 5 menit sampai adonan matang. Angkat.

Saus, rebus gula merah dan air sampai gula merah larut. Saring. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Angkat.

Sajikan kue rangi bersama siraman saus gula merah.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Puding: Puding Susu Kedelai Wedang Jahe dan Busa Nanas Nata De Coco

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Camilan: Sate Cireng Sambal Kacang dan Pisang Goreng Saus Karamel

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Es Segar: Es Leci Jagung Rumput Laut dan Cocopandan Squash

2. Prol Tape

Resep olahan tradisional kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa besok adalah Prol Tape.

Waktu penyajian Prol Tape ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 16 potong.

Bahan yang diperlukan:

600 gram tape singkong, buang seratnya, haluskan

100 gram gula pasir

100 gram tepung terigu

1/2 sendok teh baking powder

150 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

3 butir telur

50 gram margarin, lelehkan

2 buah kuning telur, untuk olesan

Cara pembuatan:

Remas-remas tape singkong dan gula pasir hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu dan baking powder. Aduk rata.

Tuang santan. Aduk rata.

Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk hingga rata.

Tuang margarin leleh ke dalamnya. Aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang kotak 18x18x4 cm yang diolesi margarin.

Oven dengan suhu 160 derajat Celsius, 20 menit. Olesi atasnya dengan kuning telur. Oven kembali 20 menit hingga matang.

(TribunTernate.com)