Resep Buka Puasa Praktis Sajian Puding: Puding Susu Kedelai Wedang Jahe dan Busa Nanas Nata De Coco

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Di Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana puding yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menjalani Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian puding untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan puding yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Puding Susu Kedelai Wedang Jahe

Resep olahan puding pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Puding Susu Kedelai Wedang Jahe.

Waktu penyajian Puding Susu Kedelai Wedang Jahe ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 14 gelas.

Bahan yang diperlukan:

Bahan puding I:

500 ml susu kedelai tawar

1/4 sendok teh garam

75 gram gula pasir

1 lembar daun pandan

1/4 bungkus agar-agar bubuk

Bahan puding II:

1.200 ml air

1 bungkus agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli bubuk

350 gram gula merah, sisir halus

250 gram jahe, bakar, memarkan

3 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam

Cara pembuatan:

Puding I, rebus susu kedelai bersama garam, gula, daun pandan, dan agar agar bubuk sampai mendidih.

Tuang adonan pudding I ke dalam loyang 24x12x4 cm. Bekukan. Potong-potong dadu.

Puding II rebus air, agar-agar, jeli, gula merah, jahe, daun pandan, dan garam sampai harum dan mendidih. Saring.

Tuang sedikit adonan puding II ke dalam gelas-gelas saji. Sendokkan puding I di atas puding II. Tuang kembali adonan puding II. Sendokkan kembali puding I. Ulangi menuang adonan puding II dan menyendokkan puding I hingga semua bahan abis. Biarkan beku.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Daging Masak: Daging Sapi Lada Hitam dan Daging Masak Kecap

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Es Segar: Es Leci Jagung Rumput Laut dan Cocopandan Squash

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Pancake, Pancake Bayam Saus Keju dan Pancake Kentang Bolognaise

2. Puding Busa Nanas Nata De Coco

Resep olahan puding kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Puding Busa Nanas Nata De Coco.

Waktu penyajian Puding Busa Nanas Nata De Coco ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 12 potong.

Bahan yang diperlukan:

450 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk

50 ml sirop vanila

3 buah putih telur

1/4 sendok teh garam

100 gram gula pasir

150 gram nata de coco merah

Bahan puding nanas:

500 ml air

50 ml sirop nanas

1 sendok teh jeli bubuk

25 gram nanas kaleng, potong-potong

25 gram ceri merah, potong-potong

25 gram ceri hijau, potong-potong

Cara pembuatan:

Puding busa, rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai meletup-letup. Sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tambahkan nata de coco merah.

Tuang puding di atas loyang setengah lingkaran, panjang 30 cm dan tinggi 7 cm. Tekan tengahnya dengan loyang segitiga kecil. Biarkan setengah beku. Angkat loyang segitiga kecil. Sisihkan.

Puding nanas, campur air, sirop nanas, dan jeli. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan nanas,ceri merah, dan ceri hijau. Aduk rata.

Tuang di atas puding busa. Bekukan. Sajikan dingin.

(TribunTernate.com)