Resep Buka Puasa Praktis Sajian Roti Goreng: Roti Goreng Sosis dan Roti Goreng Rolade

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Di Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan roti goreng yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menjalani Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian roti goreng untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan camilan roti goreng yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Roti Goreng Sosis

Resep olahan roti pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Roti Goreng Sosis.

Waktu penyajian Roti Goreng Sosis ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 18 porsi.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue: Semprit Vanila Tabur Biskuit dan Kue Kering Pisang Cokelat

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue Kering: Nastar Gulung Bintik Wijen dan Nastar Lemon Crumble

Bahan yang diperlukan:

5 lembar roti tawar, disobek-sobek

3 buah sosis sapi, diiris tipis

2 butir telur, dikocok rata

3 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 sendok teh garam

150 gram tepung panir

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

50 gram saus sambal

50 gram saus tomat

1/2 sendok teh oregano

1/8 sendok teh garam

1/8 sendok teh gula pasir

1 sendok makan margarin

Cara pembuatan:

Campur roti, sosis, telur, bawang putih dan garam. Aduk rata.

Ambil adonan. Bentuk bulat. Gulingkan ke dalam tepung panir.

Panaskan minyak. Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.

Saus, panaskan margarin. Masukkan saus sambal, saus tomat, oregano, garam dan gula. Masak sampai meletup-letup.

Sajikan roti goreng bersama sausnya.

2. Roti Goreng Rolade

Resep olahan roti kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Roti Goreng Rolade.

Waktu penyajian Roti Goreng Rolade ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 17 buah.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue Tradisional: Kue Rangi Bunga Telang dan Prol Tape

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Puding: Puding Susu Kedelai Wedang Jahe dan Busa Nanas Nata De Coco

Bahan yang diperlukan:

250 gram tepung terigu protein tinggi

1 sendok teh ragi instan

15 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

20 gram gula pasir

2 buah kuning telur

125 ml air es

30 gram margarin

1 sendok teh garam

500 gram minyak padat, untuk menggoreng

Bahan isi:

100 gram daging giling

50 gram ayam giling

1 siung bawang putih, haluskan

1/4 buah bawang bombay, cincang halus

1/2 sendok makan tepung panir halus

1 buah kuning telur

1/4 sendok teh bumbu ngohiong

1/2 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, iris

Bahan pelapis:

100 gram putih telur

100 gram tepung panir kasar warna oranye

Cara pembuatan:

Isi, campur semua bahan isi. Aduk rata. Dinginkan.

Roti, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.

Masukkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampai mengembang.

Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 30 gr. Bentuk bulat. Diamkan kembali 10 menit.

Pipihkan. Beri campuran bahan isi. Bentuk oval. Rekatkan ujung kanan dan kirinya.

Letakkan adonan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 20 menit.

Celupkan adonan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar hingga terbalut rata.

Goreng di dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang kecokelatan. Tiriskan.

(TribunTernate.com/Efrilia Aminati)