Resep Buka Puasa Praktis Olahan Puding: Puding Busa Mozaik dan Puding Santan Lapis Gula Merah

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki hari kesepuluh bulan suci Ramadhan 1443 H/2022.

Simak sejumlah resep sederhana puding yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah.

Berikut TribunTernate.com sajikan dua resep puding untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep puding yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Puding Busa Mozaik

Resep puding pertama yang cocok untuk dihidangkan untuk menu berbuka puasa nanti adalah Puding Busa Mozaik.

Waktu penyajian Puding Busa Mozaik ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 12 potong.

Bahan yang Diperlukan:

350 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

50 ml air daun suji, dari 15 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender bersama 50 ml air

25 gram gula psir

1 lembar daun pandan

1 bungkus agar-agar bubuk

3 buah putih telur

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir

Bahan Taburan:

35 gram cake cokelat, potong kotak

35 gram lapis surabaya, potong kotak

35 gram chiffon pandan, potong kotak

Cara Pembuatan:

Rebus santan, air daun suji, gula pasir, daun pandan, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih.Sisihkan.

Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambildikocok sampai mengembang.

Masukkan rebusan santan ke dalam kocokan putih telur sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan dan rata.

Tambahkan potongan cake. Aduk rata.

Tuang ke dalam loyang tulban diameter 18 cm dan tinggi 6 cm. Bekukan.

2. Puding Santan Lapis Gula Merah

Resep puding kedua yang cocok untuk dihidangkan untuk menu berbuka puasa nanti adalah Puding Santan Lapis Gula Merah.

Waktu penyajian Puding Santan Lapis Gula Merah ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 16 potong.

Bahan yang Diperlukan:

Puding I

1.200 ml santan, dari 1 btr kelapa

1 lembar daun pandan, dikat

185 gram gula pasir

1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

1 buah kuning telur

Puding II

500 ml air kelapa

50 gram gula merah, sisir halus

25 gram gula pasir

1 lembar daun pandan, ikat

1/2 sendok makan agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli instan

5 buah mata nangka, buang biji, potong kotak

Cara Pembuatan:

Puding I, rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.

Ambil sedikit adonan puding. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata.

Tuang kembali campuran kuning telur tadi ke rebusan santan sambil diaduk sampai rata. Nyalakan kembali api. Aduk sampai mendidih lagi. Buang daun pandannya.

Tuang adonan puding I ke dalam loyang diameter 20 cm dan tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.

Puding II, rebus air kelapa, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih.

Angkat dan saring. Tambahkan agar-agar dan jeli instan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang sedikit adonan puding II di atas puding I. Biarkan 1/2 beku. Taburi nangka. Tuang kembali puding II.

Biarkan setengah beku. Lakukan menuang adonan puding sampai habis. Bekukan.

(TribunTernate.com)