Resep Buka Puasa Minuman Segar: Es Buah Segar dan Es Buah Soda Berempah

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki hari kesebelas bulan suci Ramadhan 1443 H/2022.

Simak sejumlah resep sederhana es buah yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah.

Berikut TribunTernate.com sajikan dua resep es buah untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep es buah yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Es Buah Segar

Resep minuman dingin pertama yang cocok untuk dihidangkan untuk menu berbuka puasa nanti adalah Es Buah Segar.

Waktu penyajian Es Buah Segar ini sekitar 20 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 8 gelas.

Bahan yang Diperlukan:

1/4 buah blewah ukuran sedang (150 gram), kerok lebar

1 buah melon (250 gram), kerok lebar

200 gram kelapa muda, kerok lebar

2 buah alpukat (200 gram), kerok

2 sendok teh sagu mutiara merah

1.000 ml air kelapa

600 gram es serut.

Bahan Simple Sirup:

300 gram gula pasir

300 ml air

2 lembar daun pandan, ikat

1/4 sendok teh garam.

Saus Santan:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 lembar daun pandan, ikat

1/4 sendok teh garam.

Cara Pembuatan:

Sirup, rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam dengan api kecil sampai gula larut. Dinginkan.

Campur blewah, melon, kelapa muda, alpukat, dan sagu mutiara. Aduk rata.

Masukkan air kelapa, sirup, dan es batu. Aduk rata.

Saus santan, rebus santan, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih dan sedikit kental.

Sajikan campuran buah dengan dengan saus santan.

2. Es Buah Soda Berempah

Resep minuman dingin kedua yang cocok untuk dihidangkan untuk menu berbuka puasa nanti adalah Es Buah Soda Berempah.

Waktu penyajian Es Buah Soda Berempah ini sekitar 20 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 6 gelas.

Bahan yang Diperlukan:

500 ml air

150 gram gula pasir

3 cm kayumanis

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnnya

2 butir cengkih

1 buah nanas ukuran kecil, potong kotak kecil

1 buah bengkuang, potong dadu

300 gram pepaya, keruk bulat

1 buah mangga, potong kotak

600 gram es batu

600 ml soda tawar.

Cara Pembuatan:

Rebus air, gula pasir, kayumanis, daun jeruk, dan cengkih sampai mendidih dan gula larut.

Masukkan nanas, bengkuang, pepaya, dan mangga. Aduk rata. Masak sampai agak meresap. Dinginkan. Simpan di dalam lemari es semalaman.

Menjelang disajikan, tambahkan soda tawar dan es batu.

(TribunTernate.com)