Resep Buka Puasa Praktis Olahan Camilan untuk Takjil: Pangsit Tahu Sosis dan Jalangkote

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki hari ke-12 bulan suci Ramadhan 1443 H/2022.

Simak sejumlah resep sederhana camilan yang dapat dihidangkan sebagai takjil saat buka puasa di rumah.

Berikut TribunTernate.com sajikan dua resep camilan untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep camilan yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Pangsit Tahu Sosis

Resep camilan pertama yang cocok untuk dihidangkan untuk menu berbuka puasa nanti adalah Pangsit Tahu Sosis.

Waktu penyajian Pangsit Tahu Sosis ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 12 porsi.

Bahan yang Diperlukan:

12 lembar kulit pangsit

Bahan Isi:

150 gram tahu, dihaluskan

4 buah sosis sapi, dipotong 3 bagian

15 gram keju, diparut

1 sendok teh kecap ikan

1 buah putih telur

1 batang daun bawang, diiris halus

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

Pelengkap:

75 gram saus sambal

Cara Pembuatan:

Isi. Campur semua bahan isi dan bumbu halus.

Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan isi dan ratakan. Letakkan sosis.Gulung. Lem bagian pinggirnya dengan air.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.

Sajikan dengan saus sambal.

2. Jalangkote

Resep camilan kedua yang cocok untuk dihidangkan untuk menu berbuka puasa nanti adalah Jalangkote.

Waktu penyajian Jalangkote ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 20 porsi.

Bahan Kulit:

165 gram tepung terigu protein sedang

30 gram maizena

1/2 sendok teh garam

85 ml air hangat

1/2 sendok makan minyak goreng

Bahan Isi:

2 siung bawang putih, dicincang halus

4 butir bawang merah, dicincang halus

175gram daging giling

100 gram kentang, dipotong dadu, direbus

100 gram wortel, dipotong dadu, direbus

25 gram soun, seduh, tiriskan

25 gram taoge

1 1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, diiris halus

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Sambal:

3 buah cabai merah besar, direbus,

4 buah cabai rawit merah, direbus

3 siung bawang putih , direbus

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air panas

1/4 sendok teh cuka

Cara Pembuatan:

Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan kentang, wortel, soun, taoge, garam, dan gula. Aduk sampai layu. Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

Kulit, uleni bahan kulit sampai rata. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan nomor 1 (paling besar), dua sampai tiga kali sampai licin. Kurangi ketebalannya satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Kurangi lagi ukuran gilingan satu nomor. Giling lagi 2-3 kali sampai licin begitu seterusnya sampai ketebalan no.6. Pada tiap gilingan, adonan ditabur tepung.

Potong bulat diameter 10 cm. Beri isi. Lipat dua. Pilin.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Sambal, haluskan cabai, bawang putih, garam, dan gula. Tuang air panas. Aduk rata. Tambahkan cuka. Aduk rata.

Sajikan jalangkote bersama sambal.

(TribunTernate.com)