Sagu Jai, Makanan Pokok Warga Tidore Selain Nasi

TRIBUNTERNATE.COM - Sagu Jai adalah salah satu makanan pokok masyarakat Kota Tidore Tidore Kepulauan, Maluku Utara, yang masih dikonsumsi hingga saat ini selain nasi.

Sagu Jai  merupakan makanan olahan berbahan dasar sagu, yang proses produksinya melalui pembakaran.

Sesuai Dengan namanya, Sagu ini diproduksi di kelurahan Jaiya, hingga kemudian diberinama Jai sesuai dengan asal daerahnya.

Meskipun produksi sagu Jai belum berskala besar namun sagu Jai selalu menjadi makanan yang dikonsumsi warga Kota Tidore Kepulauan.

Kepala Bidang Ketersediaan dan Distribusi Pangan Dinas Ketahanan Pangan Kota Tidore Kepulauan, Boki Hajar Arif, menjelaskan saat dikonfirmasi TribunTernate.com, Rabu (02/8/2022).

Menurutnya, secara umum warga Kota Tidore Kepulauan menjadikan nasi sebagai pangan utama, namun sagu Jai menjadi salah satu pangan yang mungkin bisa dijadikan sebagai pangan lokal yang unggul.

"Makanan pokok kita memang masih nasi ya, tapi pangan lokal kita seperti sagu Jai juga banyak yang pesan dari luar, meskipun banyak, " ungkap Boki.

Boki menambahkan, bahan baku pembuatan sagu Jai sendiri juga masih di Tidore sehingga makanan lokal yang satu ini sangat mudah ditemukan di pasar.

"Kalau Sagu sendiri masih di produksi di Jai, ada juga di Kalaodi Fola Rora. Mereka produksinya ketika hari pasar, misalkan besok hari pasar hari ini mereka produksi, " katanya.

Dia menambabkan, sagu jai saat ini banyak diminati di oleh orang luar daerah Kota Tidore Kepulauan, karena sudah ada beberapa variannya.

"Meski belum banyak, tapi sudah ada permintaan dari luar daerah, karena sagu Jai sekarang sudah ada beberapa variannya, " pungkasnya.(*)