Resep Masakan

Resep Makan Malam: Seafood BBQ Saus Mangga, Mampu Tingkatkan Kinerja Otak dan Halau Stres

Kamu memiliki bahan seafood namun bingung mau masak apa untuk makan malam nanti? berikut TribunTernate.com sajikan ide resep makan malam

Penulis: efriliaaminati | Editor: Rizki A
Sajian Sedap
Resep Seafood BBQ Saus Mangga 

TRIBUNTERNATE.COM - Simak resep makan malam nanti, seafood bbq saus mangga.

Seafood bbq saus mangga ini cocok dinikmati bersama keluarga.

Pembuatan menu ini juga sederhana dengan memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di dapur.

Di samping itu kandungan gizinya tak perlu diragukan lagi.

Bagi kamu yang memiliki anak kecil ini sangat diperlukan untuk meningkatkan kinerja otaknya.

Pasalnya, salah satu bahannya yakni seafood, mengandung omega3 yang tinggi.

Kemudian, bagi orang dewasa juga sangat berguna untuk menjaga kesehatan mental karena mampu meningkatkan produksi hormon dopamin dan serotonin dalam otak.

Berikut TribunTernate.com sajikan resep seafood bbq saus mangga yang dikutip dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 250 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor
  • 250 gram cumi, bersihkan, potong ring, sisakan bagian kepala
  • 8 buah tusuk sate

Bahan Olesan

  • 2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan saus tomat

Bahan Saus

  • 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak
  • 150 gram saus tomat
  • 100 gram mangga mengkal, potong kotak
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 250 ml kaldu udang, dari rebusan kulit udang
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri udang dan cumi dengan bahan olesan. Diamkan 20 menit. Tusuk-tusuk berselang seling di tusuk sate, dengan kepala cumi di bagian ujung tusuk sate.

  2. Panggang di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bahan olesan sampai matang dan harum. Sisihkan.

  3. Saus, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.

  4. Bubuhi saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan manga. Aduk rata.

  5. Tuang kaldu. Aduk rata. Masak sampai matang. Tuang air jeruk lemon. Aduk rata.

  6. Sajikan sate bersama saus mangga.

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved