Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha agar Awet, Simak Juga Tips Bikin Daging Empuk

TRIBUNTERNATE.COM - Inilah cara menyimpan daging kurban Idul Adha agar awet serta tips membuat daging menjadi empuk saat dimasak.

Mayoritas umat Islam akan menjalani Hari Raya Idul Adha pada Senin 17 Juni 2024.

Di sebagian besar masjid sudah menyiapkan hewan kurban seperti kambing dan sapi.

Baca juga: Sabtu 15 Juni 2024 Besok, Warga Tiga Desa di Pulau Taliabu Maluku Utara Rayakan Lebaran Idul Adha

Baca juga: Pemkot Tidore Maluku Utara Pusatkan Pelaksanaan Idul Adha di Halaman Kantor Wali Kota

Baca juga: Resep Minuman Favorit untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan 2024: Sop Buah Kelapa

Bagi Anda yang nantinya akan menerima daging kurban, bisa disimak cara-cara berikut agar daging kurban Anda tidak mudah basi.

Jika salah dalam cara menyimpan, daging akan menjadi lebih mudah busuk.

Untuk membuat daging empuk, Anda perlu melakukan beberapa cara berikut.

Dengan begitu, Anda bisa memasak daging hewan qurban dengan mudah.

Tips Menyimpan Daging Agar Awet dan Tidak Mudah Basi:

1. Jangan mencuci daging

Mencuci daging menggunakan air keran dapat menyebabkan kuman-kuman masuk dan tinggal di pori-pori daging, hal ini dapat merusak kualitas daging.

Maka lebih baik cuci daging saat akan dimasak atau paling baik, daging tidak perlu dicuci sama sekali sebelum dimasak, kuman akan mati selama proses pemasakan.

2. Jangan menyimpan daging dalam ukuran besar

Sebelum menyimpan daging, potong-potong daging menjadi ukuran yang lebih kecil.

Kemudian simpan dalam beberapa plastik sebelum dimasukkan ke dalam freezer, karena daging akan cepat busuk jika suhunya terus berubah-ubah.

3. Dinginkan terlebih dahulu

Agar daging tahan lama lebih dari 1 tahun, jangan langsung simpan daging dalam freezer, ada baiknya daging lebih dulu dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 sampai 5 jam.

Setelah itu, pindah daging ke dalam penyimpanan freezer setelah daging menjadi dingin.

4. Cairkan dengan cara yang benar

Saat akan memasak daging yang masih beku, kita pasti harus melelehkannya dulu, dengan meletakannya di chiller atau kulkas pada malam sebelumnya.

Hindari mencairkan daging dengan mencelupkannya dalam air, cara ini salah besar karena akan membuat daging terkontaminasi kotoran.

Jadi pastikan daging yang Anda miliki sudah tersimpan dengan benar, agar dapat awet disimpan dan diolah untuk waktu yang cukup lama.

Baca juga: Alfamidi Tanam 2.500 Pohon di Desa Pangu Kabupaten Minahasa Tenggara

Tips Membuat Daging agar Lebih Empuk dan Mudah Dimasak, mengutip dari Berbagai Sumber:

1. Bungkus dengan Daun Pepaya

Bungkus daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak.

Kandungan zat papain dalam daun pepaya selalu berhasil mengempukkannya.

2. Balur dengan Parutan Nanas

Buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging, dengan cara memarut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Enzim bromelain di dalamnya memang cukup keras sehingga mampu mengempukkan serat daging.

(Tribunnews.com/Oktavia WW)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Tips Menyimpan Daging agar Awet serta Cara Membuat Daging Lebih Empuk dan Mudah Dimasak