TRIBUNTERNATE.COM, TERNATE - Bagi Tribunners yang ingin menyantap kuliner khas Arab di Kota Ternate, RM Abubakar Salim bisa jadi pilihan.

Beralamat di depan Jalan Raya Mangga Dua, Kelurahan Kelapa Pendek, Ternate Selatan.

Rumah makan ini, menyajikan beragam menu kuliner khas Arab, yang mengunggah selera.

Sekaligus menyambut momentum Bulan Suci Ramadan 1444 Hijriah yang tinggal menghitung hari.

Baca juga: Sepekan Jelang Ramadhan 2023, Ratusan Calon Penumpang Serbu Loket Pembelian Tiket Pelni Ternate

Tribuners bisa jadikan kuliner khas Arab, sebagai menu pilihan untuk menemani sahur dan berbuka.

Dibuka sejak September 2019, dan pertama di Kota Ternate, RM Abubakar Salim

Menyediakan Nasi Kebuli dan Nasi Briyani, dengan pilihan daging ayam dan kambing.

Beras yang digunakan pun ada dua jenis, yakni beras Basmati, serta beras lokal.

Dengan kisaran harga Rp 45 Ribu hingga Rp 60 Ribu per porsi, dan Rp 145 Ribu hinggan Rp 160 Ribu per nampan, tergantung lauk serta jenis beras yang digunakan.

Tersedia juga Nasi Mandhi dan Nasi Kabsa, Nasi Bukhori, Nasi Goreng Udang, Kuah Rempah.

Sop Kambing, Sate Kambing, Gulai Kambing, Roti Maryam, dan menu khas Arab lainnya, dengan sistem makan ditempat dan pesanan secara online.

Ibu Idha, dengan sapaan akrab Ibu Ipa Ha, pemilik RM Abubakar Salim mengatakan.

Para pembeli kebanyakan dari kalangan perkantoran/instansi, yang order dalam jumlah banyak.

"Setiap hari selalu ada yang memesan, biasanya dari kantor, atau keluarga, teman-teman juga ada" Kata Ibu Ipa Ha, pada Jumat (17/3/2023).

"Dari pemerintah yang mengadakan event Kota, juga biasanya pesan Nasi Kebuli disini."

"Momentum ramainya, tentu pada bulan suci ramadan. Para pemesan harus order dari pagi untuk di ambil pada sore hari, jadi santapan untuk berbuka puasa. Bahkan Ibu Ipa mengaku, pernah dalam sehari sampai 300 porsi terjual.

"misalnya ada tahlilan, atau hari-hari besar, biasanya bisa sampai 300 porsi lebih yang saya siapkan"

"pada bulan puasa kami tidak buka siang, jadi sistemnya harus dipesan, biasanya sampai jam 9 pagi, nanti di ambil menjelang berbuka puasa" Katanya.

Untuk bahan-bahan pembuatan makanan khas Arab ini, tentu memanfaatkan rempah-rempah Ternate yang kaya. Namun untuk jenis beras, biasanya dibeli di luar Kota, seperti di Jakarta.

Menjadi yang pertama membuka rumah makan Arab, untuk cita rasa makanan yg dimasak sendiri oleh Ibu Ipa Ha ini, tidak diragukan lagi.

Mengingat begitu banyak pelanggan tetap, serta setiap harinya, RM Abubakar Salim selalu banjir orderan makanan.

Menjelang Bulan Suci Ramadan ini, RM Abubakar Salim, tentu boleh jadi pilihan para Tribunners terkhusus di Kota Ternate, yang ingin sensasi sahur dan buka puasa dengan kuliner khas Arab.

Baca juga: Profil Muammil Sunan, Dosen Unkhair Ternate yang Punya Segudang Prestasi

Disamping itu, Ibu Ipa Ha juga memasarkan beragam kue kering untuk momentum lebaran, serta seorang UMKM di Kota Ternate.

Ia menjajakan cemilan khas Ternate, seperti Kue Makron Mente dan kenari, kopi jahe, serta kuliner yang tak kalah menggunggah, seperti dendeng balado, ikan roa garo rica, dan sambal roa (pedas dan pedas manis).

Produk dengan merek dagang Ipa Falajawa ini, bisa diburu Tribunners, di Toko Swalayan Tara No Ate. (*)