6 Kuliner Khas Ternate yang Wajib Dicoba, Ikan Bakar Plus Colo-colo Bikin Nagih
Di kawasan Ternate banyak kuliner yang dipengaruhi oleh hasil laut. Berikut beberapa kuliner khas Ternate, mulai dari papeda hingga colo-colo.
lihat foto
Bahan dari gohu ikan ini terbuat dari 75 persen daging ikan segar yang pastinya menyehatkan dan menambah nafsu makan.
Bahan ikan yang digunakan seperti ikan tuna, ikan madidihang (bahasa ternate), atau ikan cakalang.
Prinsip dalam pengolahannya adalah bumbunya tetap harus sama tidak boleh kurang atau lebih dan kualitasnya tetap sama walaupun beda ikannya.
Proses pembuatannya, daging ikan segar dan diracik dengan bumbu seperti merica, bawang merah, jeruk makan, daun seledri, garam dan lain sebagainya.
Makanan ini wajib dicicipi ketika Anda berkunjung ke Ternate.
• Gempa Magnitudo 4.0 Guncang Laut Banda Maluku Tengah, Tak Berpotensi Tsunami
3. Bagea
Makanan khas ini termasuk ke dalam kue-kuean yang bisa dijadikan oleh-oleh.
Saat berkunjung ke Ternate pasti akan menemui banyak penjual yang menjajakan kue bagea.
Ada dua jenis kue bagea.
Pertama, bagea Kenari, yang pastinya terbuat dari bahan dasar kenari.
Kedua, bagea biasa, biasanya bagea jenis ini terbuat dari tepung terigu biasa.
Rasa dari kue bagea sangat renyah dan sangat cocok dinikmari dengan secangkir kopi panas dan teh hangat waktu sore hari.
4. Sagu
Salah satu makanan pengganti nasi orang Ternate sejak dahulu hingga sekarang adalah sagu.
Sagu hingga kini masih banyak dijumpai di pasar tradisional di Kota Ternate.
