Resep Kolak Pisang Kuah Santan yang Manis dan Lezat, Cocok untuk Menu Buka Puasa

TRIBUNTERNATE.COM - Kolak pisang merupakan salah satu menu wajib bagi sebagian orang ketika buka puasa.

Sajian yang terbuat dari olahan pisang dipadukan dengan santan kelapa, gula jawa dan daun pandan ini memang menjadi primadona selama bulan Ramadan.

Itu karena menu satu ini rasanya manis dan gurih saat disantap.

Kolak pisang termasuk dalam #KemilauKulinerIndonesia yang unik.

Soalnya, menu satu ini tetap terasa nikmat disantap saat dingin ataupun saat panas.

• Resep Membuat Dalgona Cokelat, Ini Rahasianya Agar Bisa Mengembang Walau Tanpa Kopi

• Resep Kwetiau Goreng Jawa yang Enak, Mudah Dibuat Cukup 30 Menit, Sajikan Selagi Hangat

Agar sukses membuat kolak pisang yang nikmat di rumah, contek Resep Kolak Pisang Kuah Santan ini saja.

Soal rasa, kreasi kolak pisang satu ini enggak bakal bikin kecewa.

Keluarga pun pasti minta tambah terus saking nikmatnya.

Selamat mencobanya di rumah ya.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

6 buah pisang tanduk, potong 4 cm
700 ml air
1 sendok teh air kapur sirih
200 gram gula merah
1/4 sendok teh garam
3 lembar daun pandan, ikat

Saus Santan:

250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/8 sendok teh garam
2 sendok teh tepung maizena, larutkan di dalam 2 sendok makan air

Pelengkap:

50 gram sagu mutiara, rebus di dalam air bersama 1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan wijen, sangrai

Cara Membuat Kolak Pisang Kuah Santan:

1. Rebus air, air kapur sirih, gula merah, garam, daun pandan, dan pisang tanduk di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai airnya betul-betul habis. Angkat. Sisihkan.

2. Saus, rebus santan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup.

3. Sajikan pisang bersama siraman santan kental dan pelengkap.

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Kolak Pisang Kuah Santan, Kreasi Kuliner Buka Puasa Sederhana Asli Indonesia