Trik Baru Bikin Dalgona Coffee Cepat Mengembang, Jangan Lupa Pakai Es Batu! Ini Caranya
tips supaya foam kopi di Dalgona Coffe mengembang sempurna tanpa perlu mixer dan tidak memakan waktu lama.
lihat foto
Ia tidak menyarankan penggunaan kental manis. Jadi gunakan susu segar atau full cream.
Pakai es batu
Perlu dua baskom untuk mengaduk kopi.
Baskom pertama diberi es batu.
Lalu taruh baskom kedua di atas es batu.
Bahan-bahan seperti kopi, gula, dan air panas, kemudian ditaruh di baskom kedua.
Setelah itu, kopi barulah diaduk.
“Sebaiknya harus pake es batu di bawah saat mengaduk biar cepat, karena terpengaruh dari temparatur suhu yang dingin dan bisa cepat membuatnya mengental,” jelas Chef Gatot.
Prinsip kerjanya sama dengan saat membuat whipped cream.
Saat membuat whipped cream maka cooking cream akan diaduk dalam wadah yang di bawahnya terdapat es batu.
Hal sama juga akan membuat kopi cepat mengembang.
• Resep Membuat Dalgona Cokelat, Ini Rahasianya Agar Bisa Mengembang Walau Tanpa Kopi
• Pengen Buat Dalgona Coffee Tanpa Mixer? Begini Cara Buatnya, Cuma 3 Menit, Simak Resepnya!
Pakai baskom stainless steel
Saat mengocok kopi, gula, dan air panas, gunakan wadah yang terbuat dari aluminium atau stainless steel.
Bisa gunakan baskom yang terbuat dari stainless steel.
Bahan-bahan ditaruh di wadah ini lalu kocok menggunakan whisk. Bisa juga dengan garpu atau sendok.
