Lebaran 2020
Ini 5 Kesalahan yang Sering Dilakukan saat Membuat Kue Kering hingga Hasilnya Gagal
Di hari Lebaran, tak jarang umat Muslim menghidangkan berbagai macam sajian makanan, termasuk kue kering.
lihat foto
TRIBUNTERNATE.COM - Hari Raya Idul Fitri 1441 H segera tiba.
Di hari Lebaran, tak jarang umat Muslim menghidangkan berbagai macam sajian makanan.
Salah satu makanan yang khas disajikan saat Lebaran yakni kue kering.
Bagi kamu yang sudah terbiasa untuk membuat kue Lebaran seperti nastar dan kastengel, mungkin kue-kue yang kamu hasilkan akan sering berhasil.
• Resep Jus Melon Ketimun Nata De Coco, Minuman Enak dan Segar, Cocok untuk Buka Puasa
Namun bagi kamu para pembuat kue baru yang sedang bereksperimen menghabiskan waktu di rumah aja selama physical distancing ini, mungkin saja kue yang kamu hasilkan tidak sempurna atau bahkan seringkali gagal.
Memanggang kue memang butuh lebih dari sekadar keahlian. Tidak hanya pemanggang baru saja, pembuat kue berpengalaman pun seringkali melakukan kesalahan-kesalahan yang berakibat pada gagalnya kue.
Berikut ini kesalahan-kesalahan yang sering dilakukan dalam proses pembuatan kue dan bagaimana cara memperbaikinya seperti dilansir dari Yummy Philipines.
1. Mentega belum dilembutkan atau tidak terlalu lembut
Salah satu kesalahan paling umum yang dilakukan ketika memanggang kue adalah kamu tidak melembutkan mentega dengan baik.
Menteganya masih terlalu keras untuk jadi krim yang baik atau bahkan terlalu lembut sampai-sampai mentega meleleh di mangkuk.
• Viral Kue Tisu Toilet di AS dan Jerman Laris Diburu Pembeli di Tengah Pandemi Covid-19, Ini Videonya
Mentega yang terlalu keras bisa kamu tinggalkan di suhu ruang dalam wadah tertutup untuk dilembutkan. Tinggalkan mentega selama kurang lebih 15 menit.
Sementara untuk mentega yang terlalu lembut, kamu perlu memadatkannya sebelum kamu lanjut proses pembuatan kue. Masukkan mentega yang terlalu lembut ke dalam kulkas selama 5-10 menit.
Lalu cek konsistensinya apakah sudah memadat tapi tetap cukup lembut untuk dijadikan krim.
2. Mentega dan telur menggumpal dan tidak menyatu
Hal ini bisa terjadi ketika suhu dari telur dan mentega berbeda satu sama lain.
