Tak Suka Daging Sapi Alot? Ini 5 Cara Mudah Masak Daging Menjadi Empuk saat Idul Adha

TRIBUNTERNATE.COM - Berikut lima cara membuat olahan daging menjadi empuk.

Umat muslim di Indonesia akan merayakan Idul Adha yang jatuh pada 31 Juli 2020.

Idul Adha merupakan hari yang ditunggu-tunggu bagi umat muslim.

Idul Adha identik dengan daging sapi dan kambing.

Biasanya daging yang diperoleh akan dioleh menjadi berbagai macam menu.

• Jelang Idul Adha, Ini Daftar 10 Amalan Sunah Bulan Dzulhijjah Berlimpah Pahala yang Baik Dilakukan

• Cara Ampuh Memasak Sate Kambing Agar Dagingnya Empuk dan Tak Bau Prengus

Salah satu permasalahan saat mengolah daging yaitu dagingnya alot.

Membuat daging menjadi lebih empuk memang dibutuhkan waktu yang lumayan lama.

Tetapi jika paham tekniknya ada beberapa cara yang bisa dilakukan supaya daging menjadi lebih cepat empuk.

Dikutip dari berbagai sumber oleh tim TribunJualBeli berikut berbagai cara yang bisa dilakukan ntuk membuat daging empuk.

1. Daging dipukul-pukul

Cara ini paling umum dilakukan memakai telenan sebagai alas.

Usahakan jangan terlalu keras saat memukulnya karena akan menyebabkan sari daging keluar.

Pukul kedua sisi daging sampai teksturnya menjadi empuk.

Sebentar Lagi Idul Adha, Awas Ini 5 Bahaya Terlalu Banyak Mengonsumsi Daging Kambing

2. Cara memotong

Mungkin selama ini kita asal saat memotong daging.

Namun hal ini ternyata berpengaruh loh dengan keempukan daging.

Jadi potong-potonglah berlawanan dengan arah seratnya.

Sehingga bisa menghambat bersatunya serat daging pada saat dimasak.

Bungkuslah menggunakan selembar daun pepaya.

• Dari Dendeng hingga Serundeng, Ini 4 Kreasi Lain Masak Daging Sapi Kurban untuk Menu Makan Malam

• Ingin Hilangkan Bau Prengus pada Daging Kambing? Coba Tips Ampuh Ini

Sebelum mulai dimasak, empukkan daging dan bungkus memakai daun pepaya.

Bisa dilakukan kurang lebih dalam waktu 30 menit.

Daun pepaya memiliki kandungan zat papain yang bisa membantu mengempukkan daging.

4. Parutan nanas

Tak hanya daun pepaya, buah nanas juga bisa membantu mengempukkan daging.

Pertama siapkan buah nanas muda, kemudian parutlah nanas tersebut.

Jika sudah, balurkan pada daging yang akan dimasak kemudian diamkan selama kurang lebih 30 menit.

5. Menggunakan panci presto

Cara lain, kamu juga bisa menggunakan panci presto tanpa perlu merebusnya berjam-jam.

Alat ini bisa memungkinkan memasak daging dengan cepat karena berbahan stainles steel tebal dan penutup kedap udara.

Panci presto bekerja dengan mengunci uap hingga suhu di dalamnya bertekanan di atas 100 derajat celcius dan proses memasak yang lebih cepat.  ( Zahrina O / TribunJualBeli)

Artikel ini telah tayang di TribunJualBeli.com dengan judul Mendekati Idul Adha, Begini 5 Cara Membuat Daging Menjadi Empuk