Breaking News:

Ramadhan 2021

Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Ayam Goreng Sambal Kemangi hingga Tumis Ayam Seledri

Ketika sahur, umat Muslim diharuskan bangun dini hari dan menyiapkan makanan yang akan disantap agar tetap kuat menjalankan puasa seharian penuh. 

Sajian Sedap
Ayam goreng sambal kemangi. 

5 buah cabai merah besar, potong-potong

8 buah cabai rawit merah, potong-potong

2 buah tomat

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

2 batang kemangi, petiki daunnya

1 sendok teh air jeruk limau

5 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Ungkep ayam bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai matang dan meresep.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.

4. Sambal kemangi, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat sampai harum. Ulek sampai halus. Tambahkan garam, gula pasir, kemangi, dan air jeruk limau. Aduk rata.

5. Sajikan ayam goreng bersama sambal kemangi.

2. Tumis Ayam Seledri

Tumis ayam seledri
Tumis ayam seledri (Sajian Sedap)

Resep menu sahur selanjutnya adalah tumis ayam seledri. 

Selain mudah dibuat, tumis ayam seledri juga rasanya begitu nikmat. 

Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 6 porsi. 

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 12 bagian

4 siung bawang putih, iris halus

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

3 buah cabai merah keriting, iris

3 batang seledri, ikat

1 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

100 ml air

1/2 sendok teh cabai bubuk

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Tumis Ayam Seledri:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, dan seledri sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Bubuhi kecap ikan, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.

4. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.

5. Sajikan bersama taburan cabai bubuk.

3. Ayam Goreng Balut Putih Telur

Ayam goreng balut putih telur
Ayam goreng balut putih telur (Sajian Sedap)

Resep menu sahur lainnya yang bisa dicoba adalah ayam goreng balut putih telur. 

Menu olahan ayam krispi ini nikmat dan mudah dibuat.

Kenikmatan dari resep ayam goreng balut putih telur ini pun tak kalah dengan buatan restoran cepat saji.

Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 6 porsi. 

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 12 bagian

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

500 ml minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

2 buah putih telur

1/2 sendok teh garam

50 gram maizena

1/4 sendok teh baking powder

Bahan Pelapis (Aduk Rata):

75 gram maizena

25 gram tepung beras

1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Ayam Goreng Balut Putih Telur:

1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, merica bubuk. Sisihkan.

2. Kocok putih telur, garam, maizena, dan baking powder 30 detik. Masukkan ke dalam campuran ayam.

3. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis.

4. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.

(TribunTernate.com, Sajian.Sedap.grid.id)

Penulis: Rohmana Kurniandari
Editor: Rohmana Kurniandari
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved