Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Telur Goreng Bersaus dan Semur Telur Isi, Mudah Dibuat di Rumah

TRIBUNTERNATE.COM - Umat Muslim di berbagai penjuru dunia tengah menanti-nanti datangnya bulan Ramadhan 2021. 

Jelang bulan suci Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak berbagai resep untuk menu sahur. 

Bagi sebagian orang, menjalankan sahur terasa begitu berat. 

Sebab, ketika sahur, umat Muslim diharuskan bangun dini hari dan menyiapkan makanan yang akan disantap agar tetap kuat menjalankan puasa seharian penuh. 

Terlebih waktu sahur terbilang cukup singkat sehingga membuat siapa pun ingin menyiapkan makanan dengan cara yang mudah tanpa repot.

Berikut TribunTernate.com sajikan kumpulan resep menu sahur yang praktis dan mudah dibuat di rumah, dilansir dari Sajian.Sedap.grid.id: 

1. Telur Goreng Bersaus

Resep Telur Goreng Bersaus ini bisa membuat kita tak lagi pusing memikirkan menu sahur yang praktis.

Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 30 menit dan bisa untuk 5 porsi. 

Baca juga: Apakah Puasa Ramadhan Sah Jika Lupa Sahur? Berikut Penjelasan dan Akibat Tidak Sahur

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Omelet Gulung hingga Omelet Bento with Potato and Macaroni Salad

Bahan:

• 5 butir telur bebek, kocok lepas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan maizena larutkan bersama 1/2 sendok makan air
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir wortel parut sawut
• 100 gram daging ayam giling
• 100 gram udang kupas, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

• 1 siung bawang putih, dimemarkan
• 150 makan saus tomat
• 2 sendok teh kecap inggris
• 150-250 ml kaldu ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 gram kacang polong
• 1 sendok teh maizena larutkan bersama 1 sendok makan air

Cara Membuat Telur Goreng Bersaus:

1. Aduk telur, bawang putih, garam, ayam, udang, daun bawang, wortel, dan maizena.

2. Panaskan minyak dalam wajan cekung lalu tuang 2 sendok sayur campuran bahan. Goreng sampai kering dan matang.

3. Saus, rebus saus tomat, bawang putih, kecap inggris, dan kaldu ayam hingga mendidih.

4. Masukkan garam, gula, dan kacang polong. Aduk sampai mendidih lalu tuangkan larutan maizena. Biarkan hingga mendidih kembali.

5. Sajikan telur dengan sausnya.

2. Semur Telur Isi

Resep Semur Telur Isi ini sepintas mirip dengan semur telur pada umumnya.

Namun yang membedakannya adalah, kuning telur dalam resep ini sudah diolah dan diberi isi terlebih dahulu.

Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 8 porsi. 

Baca juga: Intip 7 Menu Sahur ala Anak Kos yang Praktis dan Sehat, Tak Butuh Waktu Lama untuk Memasak

Baca juga: Jelang Ramadhan 2021, Berikut Makanan yang Baik untuk Dikonsumsi saat Sahur dan Berbuka Puasa

Bahan:

• 8 butir telur ayam, rebus, potong 2 bagian
• 50 gram ayam giling
• 25 gram udang giling
• 15 gram putih telur
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/8 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh maizena

Bahan Kuah Semur:

• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 5 butir cengkih, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 6 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Semur Telur Isi:

1. Telur isi, ambil 4 buah kuning telur rebus. Haluskan. Campur dengan ayam giling, udang giling, dan putih telur Aduk rata. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, gula, dan maizena. Aduk rata.

2. Masukkan dalam putih telur rebus. Kukus 15 menit sampai bahan isi matang.

3. Semur, tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkih, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata

4. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai matang dan meresap.

(TribunTernate.com, SajianSedap.grid.id)