Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue Tradisional: Onde-Onde dan Misro Jagung Isi Unti

100 gram wijen, untuk pelapis

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan isi:

100 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam

75 gram gula pasir

2 lembar daun pandan, ikat simpul

1/4 sendok teh garam

100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa

Cara pembuatan:

Isi, kukus kacang hijau selama 20 menit. Angkat. Haluskan.

Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang adonan masing-masing 10 gr. Bentuk bola-bola. Sisihkan.

Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.

Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.

Timbang adonan masing-masing 20 gr. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.

Goreng di dalam minyak yang tidak terlalu panas di atas api kecil, sambil diaduk berputar sampai mengembang.