Resep Buka Puasa Praktis Sajian Nugget: Nugget Bayam Tahu dan Nugget Telur Asin

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim akan memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Jelang Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana nugget yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menyambut awal Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian nugget untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan nugget yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Nugget Bayam Tahu

Resep olahan nugget pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Nugget Bayam Tahu.

Waktu penyajian Nugget Bayam Tahu ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 45 buah.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Sup: Sup Bola-Bola Daging Kembang Tahu dan Sup Jagung Ayam Fillet

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kerang, Sate Kerang Bumbu Bali dan Kerang Dara Masak Bumbu Iris

Bahan yang diperlukan:

200 gram tahu, haluskan

100 gram ayam giling

50 gram bayam, cuci bersih, cincang halus

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

3/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan maizena

25 gram tepung terigu protein sedang

2 buah putih telur

500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan pencelup:

25 gram tepung terigu protein sedang

75 ml air

Bahan pelapis:

50 gram tepung panir orange halus

Cara pembuatan:

Campurkan tahu, ayam giling, dan bayam. Aduk rata.

Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, tepung maizena, tepung terigu, dan putih telur. Aduk rata.

Tuang ke dalam loyang 20x20x4 cm yang diolesi minyak dan dialasi plastik tahan panas.

Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 30 menit hingga matang. Biarkan dingin.

Potong-potong bentuk segitiga kecil. Celupkan ke bahan pencelup. Gulingkan di dalam tepung panir kasar.

Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.

2. Nugget Telur Asin

Resep olahan nugget kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Nugget Telur Asin.

Waktu penyajian Nugget Telur Asin ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 12 porsi.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis, Sambal Kentang Ati Ampela dan Kentang Tumis Daging Giling Bawang Merah

Baca juga: Resep Buka Puasa Sajian Ayam: Ayam Bacem Balut Pandan dan Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk

Bahan yang diperlukan:

150 gram ayam giling

2 butir telur asin mentah

200 gram tahu putih, dihaluskan

25 gram tepung terigu protein sedang

Bumbu halus:

2 buah cabai merah

2 butir kemiri, disangrai

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pencelup:

25 gram tepung terigu protein sedang

75 ml air

75 gram tepung panir kasar untuk pelapis 

Cara pembuatan:

Pisahkan kuning telur asin dari putih telurnya. Sisihkan.

Aduk rata tahu putih, ayam giling, putih telur asin, dan tepung terigu. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan kuning telur asin yang sudah dihaluskan dengan garpu. Aduk rata.

Tuang di loyang 18x18x4cmyang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong bentuk F.

Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(TribunTernate.com/Efrilia Aminati)