Resep Buka Puasa Praktis Sajian Pancake, Pancake Bayam Saus Keju dan Pancake Kentang Bolognaise

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki bulan suci Ramadhan 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Di Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana cake yang dapat dihidangkan saat buka puasa di rumah saja.

Untuk menjalani Ramadhan 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian cake untuk takjil buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Baca juga: Ramadhan 2021: 4 Varian Resep Bakwan untuk Buka Puasa, Bakwan Jamur hingga Bakwan Tahu Kari

Baca juga: Hukum Menggosok Gigi di Siang Hari Selama Puasa Ramadhan, Batal atau Tidak? Berikut Penjelasannya

Kumpulan resep olahan takjil cake yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Pancake Kentang Bolognaise

Resep olahan takjil cake pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah Pancake Kentang Bolognaise.

Waktu penyajian Pancake Kentang Bolognaise ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 22 buah.

Bahan yang diperlukan:

200 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok makan gula pasir halus

2 sendok teh baking powder

1/4 sendok teh garam

2 butir telur, kocok lepas

200 ml susu cair

100 gram kentang kukus, dihaluskan

30 gram margarin, lelehkan

50 gram keju cheddar parut untuk taburan

Bahan saus:

2 siung bawang putih, dicincang halus

1/2 buah bawang bombay, dicincang halus

100 gram daging giling

50 gram jamur kancing, diiris tipis

2 buah tomat

100 gram saus tomat

3/4 sendok teh garam

1 sendok teh oregano

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara pembuatan:

Ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.

Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata.

Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

Saus: rebus tomat dan 300 ml air sampai layu. Angkat dan buang kulit dan bijinya, blender dengan air rebusan.

Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

Masukkan jamur, tomat, saus tomat, dan garam. Masak sampai kental. Tambahkan oregano. Aduk rata.

Sajikan dengan saus dan taburan keju cheddar parut.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue Praktis dan Lezat: Eclair Pandan dan Cake Tape Kacang

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Soto Khas Nusantara: Soto Bogor dan Soto Tasik

2. Pancake Bayam Saus Keju

Resep olahan takjil cake kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalahPancake Bayam Saus Keju.

Waktu penyajian Pancake Bayam Saus Keju ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 18 buah.

Bahan yang diperlukan:

250 gram tepung terigu protein sedang

50 gram bayam diseduh, diblender bersama 50 ml air sampai lembut

1 sendok makan gula pasir halus

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

2 butir telur kocok lepas

325 ml susu cair

30 gram margarin, lelehkan

Bahan saus:

300 ml susu cair

1/2 sendok teh garam

2 sendok teh maizena dilarutkan di dalam 1/2 sendok teh air

100 gram keju cheddar parut

Cara pembuatan:

Aduk rata tepung terigu. gula pasir halus, baking powder, dan garam. Sisihkan.

Campur telur, susu cair, dan blenderan bayam. Aduk rata. Tuang ke atas campuran tepung terigu. Aduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang satu sendok sayur kecil di wajan datar diameter 16 cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang. Angkat dan disishkan.

Saus, rebus susu cair dan garam sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan keju. Aduk sampai keju larut.

Sajikan pancake bersama sausnya.

(TribunTernate.com)