Resep Sajian Lebaran 2021 Kue Kering: Putri Salju Melon Wijen dan Putri Salju Cokelat Berempah

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah hampir sebulan menjalani puasa dan akan menuju Hari Raya  Idul Fitri 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini juga masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Sehingga, umat Muslim diimbau untuk merayakan Idul Fitri 2021 di rumah saja.

Di Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan kue kering yang dapat dihidangkan saat hari raya di rumah saja.

Untuk menelang hari raya 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian kue kering untuk camilan khas lebaran yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan kue kering yang cocok dihidangkan untuk hari raya:

1. Putri Salju Melon Wijen

Resep olahan kue kering pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu hari raya nanti adalah Putri Salju Melon Wijen.

Waktu penyajian Putri Salju Melon Wijen ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 750 gram.

Bahan yang diperlukan:

100 gram kenari, dicincang kasar

250 gram margarin

1/4 sendok teh garam

25 gram gula tepung

1/8 sendok teh esens melon

1 sendok makan sirup melon

1 kuning telur

6 tetes pewarna hijau muda

175 gram tepung terigu protein rendah

100 gram tepung sagu, disangrai 10 menit

50 gram susu bubuk

1 sendok makan wijen putih,disangrai

125 gram gula donat rasa melon

Cara pembuatan:

Kocok margarin, garam, gula tepung, esens melon dan sirup melon 1 menit sampai lembut.

Tambahkan kuning telur dan pewarna hijau muda. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, tepung sagu, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan kacang kenari dan wijen sangrai. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di dalam loyang yang dioles tipis margarin.

Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 35 menit sampai matang.

Panas-panas gulingkan di atas gula donat rasa melon.

2. Putri Salju Cokelat Berempah

Resep olahan kue kering kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu hari raya nanti adalah Putri Salju Cokelat Berempah.

Waktu penyajian Putri Salju Cokelat Berempah ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 660 gram.

Bahan yang diperlukan:

75 gram margarin

75 gram mentega asin

75 gram gula tepung

75 gram dark cooking chocolate lelehkan

1 kuning telur

250 gram tepung terigu protein rendah

25 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

Bahan taburan (ayak):

100 gram gula tepung

1 sendok teh kayumanis bubuk

Cara pembuatan:

Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung 30 detik. Masukkan dark cooking chocolate. Kocok rata. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Pulung adonan dan bentuk bulan sabit. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

Oven 20 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Setelah hangat.

Gulingkan di bahan taburan dalam kantung plastik.

(TribunTernate.com)