Resep Menu Lebaran Praktis Sajian Kue Kering: Kue Kering Cokelat Kacang dan Semprit Milo

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah hampir sebulan jalani puasa dan akan menuju hari raya 1442 Hijriah.

Ramadhan tahun ini masih akan sama dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.

Di Ramadhan 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan kue kering yang dapat dihidangkan saat hari raya di rumah saja.

Untuk menelang hari raya 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian kue kering untuk camilan khas lebaran yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep olahan kue kering yang cocok dihidangkan untuk hari raya:

1. Kue Kering Cokelat Kacang

Resep olahan kue kering pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu hari raya nanti adalah Kue Kering Cokelat Kacang.

Waktu penyajian Kue Kering Cokelat Kacang ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 720 gram.

Bahan yang diperlukan:

180 gram margarin

120 gram gula tepung

50 gram selai kacang chunky

1/8 sendok teh garam

1 kuning telur

1/2 sendok teh cokelat pasta

200 gram tepung terigu protein rendah

30 gram cokelat bubuk

20 gram maizena

1/4 sendok teh baking powder

50 gram kacang tanah tanpa kulit, disangrai, dicincang kasar.

Bahan hiasan:

100 gram cokelat masak putih, dilelehkan

50 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar

Cara pembuatan:

Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Masukkan selai kacang dan garam. Kocok rata. Tambahkan telur dan cokelat pasta. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kacang. Aduk rata.

Giling setebal 1/2 cm. Cetak dengan cetakan cookies. Letakkan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin.

Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 25 menit hingga matang.

Setelah dingin, semprotkan cokelat putih leleh . Taburkan kacang tanah.

Baca juga: Kumpulan Resep Menu Lebaran 2021: Opor Ayam Kuning hingga Rendang Daging Khas Padang

Baca juga: Resep Menu Lebaran Praktis Sajian Kue Kering: Kastengel Keju Bawang dan Kuker Cokelat Mede

2. Semprit Milo

Resep olahan kue kering kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu hari raya nanti adalah Semprit Milo.

Waktu penyajian Semprit Milo ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 450 gram.

Bahan yang diperlukan:

225 gram margarin

100 gram minuman susu cokelat bubuk Milo

50 gram gula tepung

1/4 sendok teh esens vanila

1 buah kuning telur

200 gram tepung terigu protein rendah

25 gram maizena

20 gram susu bubuk

20 gram cokelat keping

Cara pembuatan:

Kocok margarin, gula tepung, milo dan esens vanila 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.

Semprot menggunakan spuit bintang bentuk huruf S di atas loyang yang diolesi tipis margarin. Beri cokelat keping di atasnya.

Oven dengan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 25 menit sampai matang.

 (TribunTernate.com)