Kumpulan Resep Menu Lebaran 2021: Opor Ayam Kuning hingga Rendang Daging Khas Padang

TRIBUNTERNATE.COM - Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriah sudah di depan mata.

Hari Raya Idul Fitri menjadi momen yang tepat untuk saling bermaaf-maafan.

Selain itu, umat Muslim juga memanfaatkan momen Lebaran untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat dekat. 

Tentu kurang lengkap rasanya jika Lebaran tanpa makanan-makanan khas Idul Fitri. 

Meski tiap daerah punya makanan khasnya sendiri, menu yang paling identik di Hari Raya Idul Fitri ialah opor ayam.

Biarpun di daerah tertentu opor ayam memiliki nama yang berbeda, sejatinya masakan ini berisi ayam rebus dan kuah santan kental.

Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasa disandingkan dengan ketupat dan sambal goreng ati.

Tak hanya opor ayam, masakan seperti rendang daging khas Padang dan semur ayam khas Betawi juga bisa jadi pilihan.

Baca juga: Besok Lebaran, Simak Doa Malam Idul Fitri, Berikut Keistimewaan Memanjatkan Doa di Malam Hari Raya

Baca juga: Resep Sajian Lebaran 2021 Kue Kering: Lidah Kucing Kopi dan Kastengel Havermut Cornflake

Berikut ini kumpulan resep masakan Lebaran, mulai dari opor ayam, rendang daging dan semur daging yang bisa kamu coba.

Opor Ayam Kuning

Untuk 10 porsi

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong 20 bagian
• 2 lbr daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 btg serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 300 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
• 1.000 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
• 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 btr kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 12 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sdt jintan

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.