Resep Buka Puasa Praktis Olahan Pancake: Pancake Moka Cokelat dan Brokoli Pancake Dippers

TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah memasuki hari ke-13 bulan suci Ramadhan 1443 H/2022.

Simak sejumlah resep sederhana pancake yang dapat dihidangkan sebagai menu buka puasa di rumah.

Berikut TribunTernate.com sajikan dua resep pancake untuk buka puasa yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.

Kumpulan resep pancake yang cocok dihidangkan untuk buka puasa:

1. Pancake Moka Cokelat

Resep buka puasa pertama yang cocok dihidangkan untuk menu berbuka puasa adalah Pancake Moka Cokelat.

Waktu penyajian Pancake Moka Cokelat ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 20 buah.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Olahan Camilan untuk Takjil: Pangsit Tahu Sosis dan Jalangkote

Baca juga: Resep Kue Sus Khas Ternate untuk Buka Puasa

Bahan yang Diperlukan:

200 gram tepung terigu protein sedang

1 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

2 butir telur, kocok lepas

250 ml susu cair

25 gram mentega tawar, lelehkan

1/8 sendok teh pasta cokelat

1/8 sendok teh pasta moka

Bahan Saus:

150 ml susu cair

35 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

1 sendok teh cokelat bubuk

50 gram dark cooking chocolate, potong-potong

1/2 sendok teh maizena, larutkan dalam 1/2 sendok teh air

Cara Pembuatan:

Pancake, campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tuang campuran telur dan susu cair. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut.

Masukan mentega leleh. Aduk rata. Bagi adonan 3 bagian.

Satu bagian tambahkan pasta cokelat dan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata. Satu bagian lainnya tambahkan pasta moka dan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata. Sisanya biarkan putih dan tambahkan 1/2 sendok teh baking powder. Aduk rata.

Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting bagian ujungnya. Masukkan ke dalam plastik segitiga lagi. Gunting bagian ujungnya.

Semprotkan adonan ke dalam wajan datar anti lengket ukuran paling kecil. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

Saus, campur susu, gula, garam, dan cokelat bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat. Aduk hingga larut.

Sajikan pancake bersama sausnya.

2. Brokoli Pancake Dippers

Resep buka puasa kedua yang cocok dihidangkan untuk menu berbuka puasa adalah Brokoli Pancake Dippers.

Waktu penyajian Brokoli Pancake Dippers ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 40 lembar.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Olahan Puding: Puding Busa Mozaik dan Puding Santan Lapis Gula Merah

Baca juga: Resep Buka Puasa Minuman Segar: Es Cincau Hitam Agar-Agar dan Es Buah Jeli Segar

Bahan yang Diperlukan:

300 gram tepung terigu protein sedang

100 gram tepung terigu protein rendah

150 gram brokoli, rebus, cicncang

2 sendok makan gula pasir halus

2 sendok teh baking powder

3 butir telur, dikocok lepas

500 ml susu cair

1 sendok teh garam

75 gram mentega tawar, dilelehkan.

Bahan Saus (aduk rata):

1 kaleng tuna in water, tiriskan, suwir suwir

200 gram mayones

1/2 siung bawang bombay, cincang halus

50 gram keju cheddar parut

1 1/2 sendok makan saus cabai

1/2 sendok teh garam

75 gram brokoli, rebus, cincang

Cara Pembuatan:

Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan brokoli, gula pasir halus, baking powder, dan garam. Aduk rata.

Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Dadar memanjang di wajan datar antilengket. Biarkan asal berkulit. Balik. Biarkan sampai matang.

Sajikan pancake bersama sausnya.

(TribunTernate.com/Efrilia Aminati)