Seputar Maluku Utara
Mengenal Waku Komo-Komo, Olahan Sagu Sajian Primadona Khas Ternate, Maluku Utara
Waku Komo-Komo sendiri adalah olahan sagu khas Maluku yang memakai resep turun-temurun dari nenek moyang.
lihat foto
Saat daun mengering, maka isian Waku Komo-Komo sudah matang dan siap disajikan.
Cara pembuatan inilah yang membedakan Waku Komo-Komo dari Talam Sagu Bakar, meski keduanya sama-sama terbuat dari sagu dan dimasak dengan cara dibakar.
Sementara itu, Talam Sagu Bakar cita rasanya cenderung manis dan cocok dijadikan cemilan.
Sebab, Talam Sagu Bakar memiliki campuran gula merah, kacang kenari, dan kacang brenebon.
Pada Waku Komo-Komo, bungkus daun pisang atau daun woka membantu memperkuat aroma sedap dari sajian tersebut.
Juga, bungkus daun dapat mempercantik sekaligus menjaga keawetan Waku Komo-Komo.
Biasanya, Waku Komo-Komo dijual di rumah makan ataupun restoran yang ada di Ternate, Maluku Utara, dengan harga Rp 10.000 hingga Rp 15.000.
Waku Komo-Komo bisa dijadikan sebagai oleh-oleh untuk kerabat maupun keluarga di rumah.
(TribunTernate.com)
