Dua Ide Resep Cookies untuk Sajian Natal, Hangatkan Momen Kumpul Bersama Keluarga

TRIBUNTERNATE.COM - Simak dua ide resep cookies alias kue kering yang bisa dijadikan suguhan Natal maupun dibuat sebagai hampers.

Kue kering atau cookies merupakan jenis kudapan yang tak bisa dipisahkan dari perayaan spesial, misalnya Hari Raya Natal.

Mengingat Natal tinggal 20 hari lagi, tak ada salahnya kita mempersiapkan jenis kue kering yang bisa disajikan untuk keluarga atau tamu.

Kue kering juga bisa dijadikan sebagai hampers, dibawa sebagai oleh-oleh saat berkunjung.

Salted Caramel Cookies

Waktu: 60 Menit

Sajian: 550 Gram

Bahan:
100 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 buah kuning telur
1/2 sendok teh vanila pasta
225 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
85 gram gula pasir
50 gram krim kental hangat
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh mentega tawar
50 gram white cooking chocolate, dilelehkan

Cara Membuat Salted Caramel Cookies:

1. Kocok mentega tawar dingin, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit.

2. Masukkan kuning telur dan pasta vanila, kocok rata.

3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

4. Ambil 7 gram adonan. Bentuk bulat. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Tekan tengahnya dengan jempol.

5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit sampai matang. Sisihkan.

6. Isi, masak gula pasir sampai gosong. Tambahkan krim kental. Aduk hingga larut. Tambahkan garam, mentega tawar, dan white cooking chocolate. Aduk rata.