Baca tanpa iklan
TRIBUNTERNATE.COM - Kumpulan resep salad buah hingga salad sayur yang bisa Anda coba sebagai menu berbuka puasa bersama keluarga.
Resep-resep di bawah ini sangat cocok untuk mengembalikan energi yang telah habis selama seharian penuh berpuasa.
Sebab elain mudah dibuat, resep buah dan sayur berikut juga kaya akan serat dan vitamin sehingga baik untuk tubuh.
Tak hanya itu, nutrisi yang terkandung pada buah dan sayur juga lebih cepat diserap oleh tubuh dibandingkan camilan seperti gorengan.
Jika bingung mengkreasikan buah-buahan di rumah, berikut lima resep salad buah dan sayur yang bisa dicoba dilansir dari artikel Sajiansedap.com.
1. Salad Buah Yoghurt
Waktu: 20 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
200 gram strawberry segar, dibelah 2 bagian
200 gram apel malang, dipotong kotak
1 buah pir hijau, dipotong kotak
200 gram melon, dikeruk bulat
1 buah naga merah, dikeruk bulat
100 gram anggur dibelah 2 bagian
100 gram nanas, dipotong kotak
Bahan Saus:
2 lembar smoked beef, cincang, tumis sebentar
200 gram yoghurt plain
100 gram mayonaise
1 1/2 sendok makan susu kental manis
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat Salad Buah Yoghurt:
1. Saus, campur yogurt, smoked beef, susu, garam, merica bubuk, air jeruk nipis dan mayonaise. Aduk rata.
2. Sajikan salad bersama sausnya.
• Resep Salad Kacang dan Jagung, Lezat dan Sehat, Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadan
• Resep Salad Vegetarian yang Sehat, Cocok Temani Menu Buka Puasa di Bulan Ramadan
2. Salad Nata De Coco
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
1 buah apel fuji, cuci bersih, potong kotak berikut kulitnya
1 buah pir hijau kupas, potong kotak
150 gram anggur merah, belah dua dan buang bijinya
1 buah kiwi, potong setengah lingkaran
75 gram nata de coco, tanpa air
Bahan Dressing:
150 gram yogurt
10 buah stroberi, blender
1 sendok makan mayones
3 sendok makan kental manis
1/4 sendok teh garam
Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar parut
Cara Membuat Salad Nata De Coco:
1. Dressing, campur yogurt, stroberi, mayones, susu kental manis, dan garam. Aduk rata.
2. Campur semua buah. Siramkan campuran dressing. Aduk rata. Taburkan keju parut.
3. Salad Pepaya Muda Bengkoang
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
300 gram pepaya mengkal, diparut kasar memanjang
1 buah wortel import, diparut kasar memanjang
150 gram bengkoang, diparut kasar memanjang
2 sendok makan sambal bangkok
2 sendok makan kecap ikan
1 buah jeruk lemon lokal, diambil airnya
1 sendok teh gula palem
15 gram cornflakes, untuk taburan
Cara Membuat Salad Pepaya Muda Bengkoang:
1. Campur sambal bangkok, kecap ikan, air jeruk lemon, dan gula palem. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam campuran pepaya, wortel, bengkoang, dan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Sajikan salad pepaya bersama taburan cornflakes.
• Intip Resep Menu Opor Ayam Ini, Cocok untuk Santap Sahur Ramadan Anda di Rumah Bersama Keluarga
• Intip Resep Menu Garang Asem Ayam Ini, Cocok untuk Santap Sahur Ramadan
4. Salad Kentang Keju
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 porsi
Bahan:
750 gram kentang, rebus, potong kotak 1,5x1,5 cm
2 lembar daging asap, cincang kasar, tumis sebentar
4 batang kucai, potong 1/2 cm
Bahan Dressing:
4 lembar keju lembaran, potong-potong
100 ml susu cair
100 grma mayones
1/8 sendok teh merica bubuk
18 sendok teh garam
1 sendok makan air jeruk lemon
Cara Membuat Salad Kentang Keju:
1. Dressing, rebus keju di dalam susu sampai larut. Angkat.
2. Tambahkan mayones, garam, merica, dan air jeruk lemon. Aduk rata.
3. Aduk rata kentang, smoke beef, dan kucai. Tuang dressing ke dalam bahan salad. Aduk sampai bahan terbalut dressing.
4. Sajikan di dalam kemasan.
5. Salad Bangkok
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
10 lembar selada, robek-robek
1/2 buah nanas, potong kipas
1 buah ketimun, belah 2 memanjang, keruk bagian isinya, iris 1/2 cm
1 buah apel malang, potong 4 bagian, potong 1/2 cm
1 buah wortel, potong korek api
2 buah telur rebus, potong bulat
50 gram keripik kentang
Bahan Saus:
150 gram kacang tanah, goreng, haluskan selagi panas
3 butir telur rebus, ambil kuningnya
100 gram mayones
2 sendok makan saus sambal
2 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
75 ml air
1/4 sendok teh cuka
Cara Membuat Salad Bangkok:
1. Saus, aduk rata kacang, kuning telur, mayones, saus sambal, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
2. Masukkan air dan cuka. Aduk rata. (Surya.co.id/Alif Nur Fitri Pratiwi)
Artikel ini telah tayang di surya.co.id dengan judul 5 Resep Salad Buah dan Sayur Menu Buka Puasa Sehat Bersama Keluarga, Praktis 20 Menit Jadi!