Baca tanpa iklan
TRIBUNTERNATE.COM - Tak terasa umat Muslim sudah hampir sebulan jalani puasa dan akan menuju Idul Fitri 1442 Hijriah.
Lebaran tahun ini tidak akan berbeda jauh dengan tahun lalu, mengingat masih merebaknya pandemi Covid-19.
Di momen Lebaran 2021, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep sederhana camilan kue kering yang dapat dihidangkan saat menjalani Hari Raya di rumah saja.
Menjelang Idul Fritri 1442 Hijriah, berikut TribunTernate.com sajikan dua resep rumahan sajian kue kering untuk camilan khas lebaran yang dikutip dari SajianSedap.grid.id.
Kumpulan resep olahan kue kering yang cocok dihidangkan untuk hari raya:
1. Lidah Kucing Kopi
Resep olahan kue kering pertama yang cocok untuk dihidangkan dalam menu hari raya nanti adalah Lidah Kucing Kopi.
Waktu penyajian Lidah Kucing Kopi ini sekitar 60 menit.
Resep ini diperuntukan sajian 570 gram.
Bahan yang diperlukan:
150 gram margarin
70 gram gula tepung
50 gram cokelat pasta pekat lelehkan
115 gram tepung terigu protein rendah
15 gram cokelat bubuk
2 sendok teh kopi instan hitam
1/2 sendok teh baking powder
6 buah putih telur
50 gram gula tepung
75 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar untuk taburan
Cara pembuatan:
Kocok margarin sampai putih. Tambahkan gula tepung. Kocok rata. Masukkan cokelat masak pekat leleh. Kocok rata.
Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kopi bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang ke campuran margarin. Aduk perlahan. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
Semprot panjang di loyang lidah kucing yang dioles tipis margarin. Tabur kacang tanah.
Oven dengan suhu 150 derajat Celsius 17 menit sampai matang.
Baca juga: Resep Sajian Lebaran 2021 Kue Kering: Putri Salju Melon Wijen dan Putri Salju Cokelat Berempah
Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Roti: Chicken Mix Vegetable Kebab dan Roti Goreng Kornet Keju
2. Kastengel Havermut Cornflake
Resep olahan kue kering kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu hari raya nanti adalah Kastengel Havermut Cornflake.
Waktu penyajian Kastengel Havermut Cornflake ini sekitar 60 menit.
Resep ini diperuntukan sajian 600 gram.
Bahan yang diperlukan:
30 gram havermut, haluskan sampai jadi tepung
180 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
1/4 sendok teh garam
40 gram kuning telur
120 gram keju edam, parut tebal panjang
225 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
50 gram cornflake, diremahkan kasar
Bahan olesan:
40 gram kuning telur
Cara pembuatan:
Kocok mentega tawar, margarin, garam 2 menit. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
Tambahkan keju, havermut, dan cornflake. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
Ambil adonan kulit. Bentuk bulat, pipihkan dengan garpu hingga diameter 2,5 cm,
Oleskan kuning telur. Tusuk-tusuk dengan tusuk gigi.
Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 60 menit sampai matang.
(TribunTernate.com/Efrilia Aminati)