TRIBUNTERNATE.COM - Ayam adalah jenis bahan makanan yang cocok dan mudah diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Nah, sebagai pelengkap lauk untuk sajian Natal 2023, kamu bisa mencoba memasak olahan ayam.

Ada dua jenis resep olahan ayam yang cocok untuk menu makan siang bersama keluarga atau teman saat Hari Raya Natal nanti.

Simak dua resepnya berikut ini, dikutip dari Sajian Sedap:

Ayam Goreng Masak Nanas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian, goreng berkulit, tiriskan
150 gram nanas, potong-potong
1 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, potong serong
2 buah cabai hijau besar, potong serong
2 buah tomat, potong kotak
1 sendok teh kecap inggris
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Masak Nanas:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.

2. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.

3. Tambahkan nanas, cabai, dan tomat. Bubuhi kecap inggris, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: 2 Resep Kue Kering Serba Cokelat, Pemanis Kumpul Keluarga Saat Natal 2023

Baca juga: 2 Resep Kue Kering Kudapan Spesial Natal, Ada Semprit Kacang Aroma Spekuk dan Choco Mini Cookies

Baca juga: 7 Resep Jagung Bakar Lengkap dengan Bumbu Olesnya, Bebakaran Buat Rayakan Tahun Baru 2024

Ayam Kodok

Waktu: 60 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:
225 gram ayam giling
5 buah ati ayam, kukus, haluskan
125 gram daging giling
3 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas
3 sendok makan tepung roti
4 butir telur, kocok rata
3 lembar daging burger, potong kasar
75 gram keju cheddar parut
2 butir telur ayam, rebus

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang
2 sendok makan margarin
1 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan kecap inggris
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat
1 sendok teh kecap manis
1 1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air kukusan ayam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica

Pelengkap:
200 gram brokoli, potong perkuntum, rebus
150 gram buncis, potong 4 cm, rebus
1 buah wortel, potong 4 cm, rebus
200 gram kentang goreng, goreng

Cara Membuat Ayam Kodok:

1. Lepaskan ayam dari tulangnya. Mulailah dari bagian dada sampai ke bagian paha. Hingga tersisa kulitnya. Lumuri kulit ayam dengan garam dan merica. Sisihkan.

2. Aduk rata ayam, ati, daging giling, bawang goreng, tepung roti, telur, daging burger, dan keju.

3. Masukkan dalam ayam. Tambahkan telur rebus. Jahit kembali ayam hingga berbentuk ayam kembali. Tusuk-tusuk dengan jarum.

4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan air kukusan ayam.

5. Goreng ayam sampai kecokelatan.

6. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung. Aduk rata.

7. Masukkan air kukusan ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

8. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, pasta tomat, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk sampai meletup-letup.

9. Sajikan ayam dengan saus dan pelengkap.

Artikel ini tayang di Sajian Sedap 1 dan Sajian Sedap 2