Bikin Sendiri di Rumah, Ini 3 Resep Kue Lebaran yang Mudah dan Enak

TRIBUNTERNATE.COM - Menjelang Idul Fitri, banyak keluarga mulai menyiapkan berbagai kue kering untuk disajikan kepada tamu yang datang bersilaturahmi.

Selain membeli, membuat kue sendiri di rumah juga menjadi pilihan menarik karena lebih hemat dan bisa disesuaikan dengan selera keluarga.

Ada banyak jenis kue yang bisa dibuat dengan bahan sederhana. Berikut tiga resep kue yang cukup populer dan mudah dipraktikkan di rumah, mulai dari stik keju yang gurih, kue kacang klasik, hingga chocochips cookies yang manis.

Baca juga: 20 Program Aksi Sherly Laos–Sarbin Sehe Masuk Ranwal Pembangunan Malut 2027

1. Stik Keju

Stik keju menjadi salah satu camilan favorit saat Lebaran. Rasanya gurih dan teksturnya renyah, cocok dinikmati sambil berkumpul bersama keluarga.

Bahan-bahan

• 150 ml air dingin
• 25 gram maizena
• ½ sendok teh baking powder
• 500 gram tepung terigu
• 200 gram keju parut
• 2 butir telur
• 100 gram margarin
• 200 gram tepung tapioka/sagu tani
• 1 sendok makan garam atau 3 sachet kaldu ayam

Cara Membuat

• Siapkan wadah besar, lalu campurkan tepung terigu, tapioka, maizena, baking powder, dan garam. Aduk hingga rata.
• Masukkan keju parut, lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
• Tambahkan telur, margarin, dan air sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis.
• Setelah adonan kalis, diamkan sekitar 20 menit.
• Giling adonan menggunakan alat penggiling hingga tipis, kemudian potong memanjang seperti stik.
• Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
• Angkat dan tiriskan, stik keju siap disajikan.

2. Kue Kacang Klasik

Kue kacang merupakan salah satu kue kering yang hampir selalu ada di meja tamu saat Lebaran. Rasanya manis dengan aroma kacang yang khas.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram gula halus
• 125 gram kacang tanah sangrai, haluskan
• 135 ml minyak goreng
• ¼ sendok teh garam

Bahan Olesan

• 1 butir kuning telur
• ½ sendok makan minyak goreng

Cara Membuat

• Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu dan gula halus hingga merata.
• Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
• Gilas adonan menggunakan rolling pin hingga rata, kemudian cetak sesuai selera.
• Susun di loyang yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
• Olesi permukaan kue dengan campuran kuning telur dan minyak goreng.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 derajat Celsius selama sekitar 25 menit.
  Jika sudah kecoklatan, angkat dan biarkan dingin sebelum dimasukkan ke dalam toples.

Baca juga: Pemkab Halmahera Tengah Matangkan Persiapan Salat Idul Fitri 2026

3. Chocochips Cookies

Bagi pecinta kue manis, chocochips cookies bisa menjadi pilihan menarik. Teksturnya lembut di dalam dan sedikit renyah di bagian pinggir.

Bahan-bahan

• 115 gram brown sugar
• 58 gram gula halus
• 85 gram unsalted butter
• 154 gram tepung serbaguna
• 50 gram susu UHT
• 1 sendok teh vanilla extract
• ½ sendok teh baking soda
• ¼ sendok teh garam
• Choco chip secukupnya

Cara Membuat

• Lelehkan butter di atas api sedang hingga berwarna cokelat muda, lalu dinginkan.
• Campurkan butter dengan gula halus dan brown sugar, aduk menggunakan whisk hingga rata.
• Tambahkan susu dan vanilla extract, aduk kembali hingga tercampur.
• Ayak tepung, baking soda, dan garam ke dalam adonan, lalu aduk perlahan menggunakan spatula.
• Masukkan choco chip dan aduk hingga merata.
• Simpan adonan di dalam kulkas selama sekitar 30 menit agar lebih mudah dibentuk.
• Ambil adonan menggunakan scoop atau sendok, bulatkan dan susun di loyang.
• Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 12–14 menit hingga bagian pinggir berwarna keemasan.
• Cookies siap diangkat dan disajikan setelah dingin.

Ketiga resep ini cukup mudah dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan di dapur. Dengan sedikit waktu dan kreativitas, kue-kue ini bisa menjadi hidangan spesial untuk menyambut tamu saat Lebaran bersama keluarga. (*)