Lebaran 2020
Jadi Makanan Khas Lebaran, Ini Cara Mudah Membuat Ketupat Agar Tidak Mudah Basi
Tips agar ketupat lebih awet adalah dengan menambahkan sedikit air kapur sirih pada beras yang sudah dicuci.
lihat foto
Saat kamu melakukan proses memasak ketupat dan air rebusan ketupat tampak mulai berkurang, tambahkan air panas.
Dengan demikian, ketupat tetap bersih dan tidak terkesan kotor.
• Resep Opor Ayam Bumbu Jinten, Cocok Jadi Menu Lebaran, Simak Tips Agar Opor Tidak Mudah Basi
4. Simpan ketupat dalam kulkas
Masukkan ketupat yang belum sempat dimakan ke dalam lemari es atau kulkas agar tak cepat basi.
Saat akan dihidangkan lagi, keluarkan ketupat dan biarkan beberapa lama sampai dinginnya berkurang.
Setelah itu, kukus ketupat selama kurang lebih 30 menit atau rebus dalam air mendidih sekitar 30 menit dan tiriskan. Rasa ketupat akan tetap kenyal dan legit dengan cara penyimpanan ini.
Selain itu, ketupat juga mampu bertahan 2-3 hari. Bahkan, ketupat bisa tahan lebih lama jika disimpan di lemari es.
Buku "Hidangan Ketupat Nusantara Yang Paling Laku Dijual" (2013) karya Dapur Aliza yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli di Gramedia.com
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Cara Membuat Ketupat yang Tidak Mudah Basi"
