5 Manfaat Kesehatan Konsumsi Buntut Sapi serta Tips Memasaknya

TRIBUNTERNATE.COM - Hari Raya Idul Adha tinggal hitungan hari.

Umat Muslim di seluruh dunia pastinya akan bersuka cita melaksanakan penyembelihan hewan kurban seperti kambing, unta, kerbau hingga sapi.

Berbicara mengenai daging kurban, tak sedikit orang mengincar untuk memperoleh buntut sapi.

Banyak orang yang belum mengetahui jika buntut daging sapi mempunyai banyak kandungan gizi.

Buntut sapi sendiri biasa ditemukan di berbagai jenis hidangan domestik seperti mie, sate, sup, sup, dan banyak lagi.

Dilansir TribunTernate.com dari laman drhealthbenefits.com, dalam 100 gram buntut sapi mengandung 100 kalori, 4.53 gr lemak, 10.88 gr protein dan 4.16 gr karbohidrat serta kandungan gizi lainnya.

Deskripsi Gizi

Sama seperti daging sapi, buntut daging sapi juga mengandung nutrisi seperti protein yang berbentuk kolagen, yaitu protein yang memiliki kandungan asam amino esensial.

Selain kolagen, buntur sapi juga mengandung selenium, sejenis mineral yang sangat penting untuk membantu mengaktifkan enzim antioksidan, selenium yang sangat penting untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh.

Campuran lainnya adalah purin, zat atau senyawa organik yang akan diproses dalam tubuh untuk menghasilkan asam urat, serta ada kolesterol dalam jumlah tinggi, sehingga perlu berhati-hati dalam mengonsumsi makanan ini.

Manfaat Buntut Sapi

Meski terkadang dianggap sepele, ternyata buntut sapi juga bisa memberikan beberapa manfaat kesehatan antara lain:

1. Pertahankan kekuatan dan elastisitas kulit

Kandungan kolagen yang ditemukan dalam buntut sapi dan juga keratin dan elastin dapat berfungsi untuk membentuk struktur jaringan kulit untuk menjaga kekuatan dan elastisitas kulit.  

2. Mencegah risiko penyakit degeneratif