Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Pepes Teri Bumbu Bali dan Pepes Ikan Bandeng

1. Lumuri teri basah dengan air jeruk nipis. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Angkat.

3. Lumuri ikan teri bersama tumisan bumbu. Aduk rata.

4. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan ikan dan bumbunya. Bungkus pepes.

5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

2. Pepes Ikan Bandeng

Resep pepes ikan bandeng yang gurih ini bisa jadi alternatif menu sahur yang enak dan lezat.

Tak cuma gurih dan enak, resep pepes ikan bandeng juga mudah sekali dibuat langsung di rumah.

Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 8 porsi. 

Bahan:

1 ekor ikan bandeng, dipotong 8 bagian
3 siung bawang putih, diiris halus
12 butir bawang merah, diiris halus
1 buah tomat merah, dipotong-potong
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
2 buah cabai hijau, diiris tipis
3 lembar daun salam, dipotong-potong
8 lembar daun pisang, untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Ikan Bandeng:

1. Campur ikan dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.

2. Tambahkan bawang putih, bawang merah, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, daun kemangi, serai, cabai, dan daun salam. Aduk rata.

3. Ambil selembar daun pisang. Tata sepotong ikan dan bumbunya.

4. Bungkus tum. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

(TribunTernate.com, SajianSedap.grid.id)