Resep Buka Puasa Praktis Sajian Takjil Kekinian: Puding Susu Oreo dan Puding Cake Mangga

TRIBUNTERNATE.COM – Bulan suci Ramadhan 2021 sudah di depan mata, umat Muslim pun akan menjalankan ibadah puasa Ramadhan selama satu bulan penuh.

Ramadhan tahun ini diperkirakan masih akan sama dengan tahun lalu, sebab pandemi Covid-19 masih terus berjalan.

Pada bulan Ramadhan, buka puasa menjadi waktu yang paling ditunggu-tunggu, sebab pada saat itu kita bisa melepas lapar dan dahaga yang ditahan selama lebih dari 12 jam.

Untuk itu, waktu buka puasa menjadi waktu spesial untuk menyajikan menu yang juga spesial untuk dinikmati.

Puding beraneka rasa bisa jadi satu pilihan takjil kekinian yang bisa Anda buat sendiri di rumah.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Takjil Tradisional: Hunkwe Dua Warna dan Rengginang Keju

Baca juga: Ini Panduan Ibadah Ramadhan dan Idul Fitri 2021 yang Diterbitkan Kemenag

Dikutip dari SajianSedap.grid.id, berikut dua resep rumahan sajian puding untuk Anda jadikan takjil kekinian saat buka puasa di bulan Ramadhan:

1. Puding Susu Oreo

Puding susu oreo merupakan satu sajian segar dengan rasa yang manis dan tekstur yang lembut.

Bagi Anda yang penasaran, berikut resep puding susu oreo untuk takjil kekinian buka puasa.

Waktu penyajian: 45 Menit

Sajian: 12 Porsi

Bahan:

800 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk

1 sendok teh jeli instan

150 gram gula pasir halus

1/2 sendok teh pasta vanilla

10 keping Oreo tanpa krim, haluskan

20 keping Oreo utuh

Cara membuat Puding Susu Oreo:

1. Rebus susu cair, agar-agar, jeli instan, gula pasir, dan pasta vanila sambil diaduk sampai mendidih.

2. Bagi adonan puding menjadi 2 bagian. Satu bagian tambahkan remahan halus Oreo. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.

3. Tata Oreo utuh di dasar loyang loaf yang semakin melebar bagian atasnya. Tuang adonan putih. Biarkan setengah beku.

4. Tata kembali Oreo utuh. Tuang adonan puding Oreo. Lakukan menuang berselang-seling dan menata Oreo sampai bahan habis. Dinginkan.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Roti, Pisang Goreng Roti Cokelat dan Banana Roll French Toast

Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo, Ini Tips Agar Sarden Terasa Lebih Enak

2. Puding Cake Mangga

Puding Cake Mangga memiliki 3 lapisan yang berbeda. Tekstur yang kenyal sekaligus lembut akan Anda rasakan saat mencobanya.

Berikut resep puding cake manga, sajian segar takjil kekinian untuk buka puasa:

Waktu penyajian: 45 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan Cake:

3 butir telur

60 gram gula pasir

75 gram tepung terigu protein sedang

60 gram margarin, lelehkan

1/4 sendok teh esens vanilla

Bahan Puding I:

300 ml air

100 ml sirop manga

1 bungkus agar-agar bubuk

3 buah putih telur

1/8 sendok teh garam

30 gram gula pasir

250 gram daging mangga matang, belah dua, iris tipis

Bahan Puding II:

350 ml air100 ml sirop manga

1/2 bungkus agar-agar bubuk

1/2 sendok teh jeli bubuk

Cara membuat Puding Cake Mangga:

1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.

2. Tambahkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

3. Tuang ke dalam loyang bulat diamter 22 cm dan tinggi 3 cm yang diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

4. Oven dengan suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.

5. Letakan di dalam loyang bulat diameter 20 cm dan tinggi 7 cm.

6. Puding I, rebus air, sirop mangga, dan agar-agar bubuk sampai mendidih.

7. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

8. Tuang puding I sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata. Tuang ke atas cake. Biarkan setengah beku. Tata mangga.

9. Puding II, rebus air, sirop mangga, agar-agar bubuk, dan jeli bubuk sampai mendidih. Tuang ke atas mangga secara perlahan. Bekukan.

(TribunTernate.com)