Resep Buka Puasa Praktis Sajian Tumis, Sengkel Masak Nanas dan Baby Buncis dan Tofu Siram Kungpao

1/2 buah (60 gram) paprika hijau, potong kotak

4 buah cabai kering, potong memanjang

1 1/2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan saus tomat

1 sendok teh saus sambal

1 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh light soy sauce

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica hitam kasar

1/4 sendok teh gula pasir

200 ml air

1/2 sendok teh tepung maizena dan 1/2 sendok teh air, larutkan untuk pengental

50 gram kacang mede goreng

1/2 sendok teh air jeruk lemon

1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan pelengkap:

1 buah tofu udang, potong bulat 1cm, goreng matang sampai berkulit dengan api besar

Cara pembuatan:

Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan buncis. Aduk rata. Angkat.

Tumis bawang putih, jahe, cabai kering, dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling dan jamur merang. Aduk rata. Tambahkan paprika hijau. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap manis, light soy sauce, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan air. Masak di atas api kecil sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.

Masukkan kacang mede dan air jeruk lemon. Aduk rata. Angkat.

Sajikan tofu dan buncis dengan disiram dengan sausnya.

(TribunTernate.com, SajianSedap.grid.id)