Ramadhan 2021: 4 Varian Resep Bakwan untuk Buka Puasa, Bakwan Jamur hingga Bakwan Tahu Kari

TRIBUNTERNATE.COM - Saat berbuka puasa, adakalanya kita ingin mencoba gorengan sebagai takjil.

Salah satu jenis gorengan yang bisa dijadikan takjil buka puasa adalah bakwan.

Selain untuk takjil, bakwan juga bisa disantap sebagai cemilan di malam hari.

Namun, bakwan tidak cuma itu-itu saja, lho.

Ada sejumlah varian resep bakwan dengan isian yang berbeda-beda, mulai dari jagung, jamur, tahu, hingga udang.

Berikut TribunTernate.com telah merangkum empat varian resep bakwan goreng sebagai sajian berbuka puasa dari laman Sajian Sedap:

1. BAKWAN UDANG KEPITING OPOR

Waktu: 30 Menit

Sajian: 17 Buah

Bahan:

150 gram udang api dibuang kepalanya
3 buah crab stik dipotong 1/2 cm
175 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 bungkus bumbu opor siap pakai
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, diiris
1/4 buah bawang bombay dicincang
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Udang Kepiting Opor:

1. Aduk rata tepung terigu, telur, dan santan. Tambahkan merica, gula, bumbu opor, dan garam. Aduk rata.

2. Masukkan udang, crab stick, daun bawang dan bawang bombay. Aduk rata.

3. Ambil adonan sendok sayur. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Baca juga: Ramadhan 2021: Simak 5 Resep Kombinasi Infused Water, Salah Satu Minuman Terbaik untuk Jalani Puasa

Baca juga: Ramadhan 2021: Jaga Hidrasi Tubuh, Ini 8 Minuman Terbaik untuk Berbuka Puasa, termasuk Air Kelapa

Baca juga: Mengapa Tidak Boleh Menunda-nunda Buka Puasa? Ini Alasan Kesehatannya

2. BAKWAN JAMUR

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

100 gram jamur tiram, potong-potong
100 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun kucai, iris halus
100 ml air es
1 butir telur
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Bakwan Jamur:

1. Cuci bersih jamur tiram. Peras.

2. Campur tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.

3. Tambahkan air dan telur. Aduk sampai kental dan licin.

4. Masukkan daun kucai. Aduk rata.

5. Celupkan jamur ke dalam campuran tepung.

Baca juga: Berapa Jarak Minimal bagi Seorang Musafir agar Diperbolehkan Tidak Berpuasa Ramadhan?

Baca juga: Hukum Menggosok Gigi di Siang Hari Selama Puasa Ramadhan, Batal atau Tidak? Berikut Penjelasannya

Baca juga: Apakah Mimpi Basah di Siang Hari saat Ramadhan Dapat Membatalkan Puasa? Berikut Penjelasannya

3. BAKWAN TAHU KARI

Waktu: 30 Menit

Sajian: 12 Buah

Bahan:

250 gram tahu putih, cincang kasar
3 tangkai kucai, iris halus
3/4 sendok teh kari bubuk
30 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh bawang putih bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
600 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

12 buah cabai rawit (sesuai selera)

Cara Membuat Bakwan Tahu Kari:

1. Aduk rata semua bahan jadi satu.

2. Sendokkan bentuk oval dengan 2 sendok makan ke dalam minyak panas. Goreng sampai matang.

3. Sajikan bersama cabai rawit.

4. BAKWAN MAKARONI

Waktu: 30 Menit

Sajian: 14 Buah

Bahan:

100 gram makaroni, direbus
100 gram udang cincang kasar
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan tepung sagu
25 gram tepung beras
200 ml air
1 butir telur, kocok lepas
1 buah cabai merah dibuang bijinya, dicincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/8 sendok teh merica bubuk
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat Bakwan Makaroni:

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, dan bumbu halus Aduk rata. Masukkan air dan telur. Aduk rata.

2. Tambahkan makaroni, udang,cabai merah, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(TribunTernate.com/Sajian Sedap)