Resep Buka Puasa Praktis Sajian Daging Masak: Daging Sapi Lada Hitam dan Daging Masak Kecap

Waktu penyajian Daging Masak Kecap ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 5 porsi.

Bahan yang diperlukan:

200 gram daging sandung lamur

100 gram hati sapi, direbus, dipotong-potong

100 gram paru sapi, direbus, dipotong

10 butir cengkeh

1.500 ml air

3 cm jahe, diiris tipis

1 tangkai daun kari, dipotong-potong

4 sendok makan kecap manis

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica

1 sendok teh garam

Cara pembuatan:

Rebus daging dan air sampai empuk. Saring kaldunya 1.000 ml. Potong-potong daging.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, jahe, dan daun kari hingga harum. Masukkan daging, hati, paru, dan kecap manis. Aduk rata.

Tuang kaldu. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap.

(TribunTernate.com)