Manfaat Daun Pandan untuk Penderita Diabetes, Terbukti Turunkan Kadar Gula dalam Darah

TRIBUNTERNATE.COM - Berikut manfaat daun pandan untuk penderita diabetes.

Dikenal sebagai 'Vanilla dari Timur', daun pandan merupakan bahan masakan yang hampir selalu ada di dapur-dapur masyarakat Asia.

Pada tahun 2017, seorang penulis makanan terkenal bernama Nigella Lawson bahkan menyebut daun pandan sebagai 'matcha baru'.

Kini, sejumlah bar paling populer di New York, Paris, dan London juga ikut menyajikan koktail rasa pandan.

Namun, selain populer sebagai bahan masakan, daun pandan juga sering kali dimanfaatkan sebagai tanaman obat.

Diketahui, daun ini memiliki senyawa seperti tanin, alkaloid, flavonoid, dan polifenol yang memiliki bioativitas sebagai antioksidan.

Untuk itu, daun pandan juga bisa digunakan untuk menurunkan risiko penuaan dini dan komplikasi berbagai penyakit.

Tak berhenti sampai di situ, daun pandan juga bermanfaat untuk mengelola diabetes dalam tubuh seseorang.

Baca juga: Manfaat Daun Pandan untuk Kecantikan Kulit, Bisa Bikin Wajah jadi Sehat dan Glowing

Baca juga: Manfaat Daun Pandan untuk Cegah dan Turunkan Kolesterol, Berikut Cara Mengonsumsinya

Baca juga: Khasiat Rebusan Daun Pandan, Manjur Sembuhkan 5 Jenis Penyakit Ini

Dapat dikatakan, daun pandan menawarkan harapan untuk empat ratus juta orang di seluruh dunia yang mengidap diabetes.

Para peneliti di Universitas Chulalongkorn di Bangkok mengatakan, daun pandan digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu mengelola diabetes.

Dalam sebuah penelitian, sekelompok orang yang baru saja melakukan tes toleransi glukosa diminta untuk meminum teh pandan, sementara kelompok yang lain hanya minum air panas.

Tingkatan gula darah kedua kelompok tersebut kemudian dibandingkan.

Hasilnya, mereka yang meminum teh pandan mengalami kenaikan gula darah yang lebih kecil dibandingkan orang-orang yang meminum air panas.

Para peneliti kemudian percaya bahwa hal ini disebabkan oleh senyawa alami yang ada dalam daun pandan yang disebut quercetin.

"Pengetahuan yang diperoleh dari penelitian ini dapat digunakan sebagai dasar untuk penemuan obat baru untuk pengobatan diabetes," tutur para peneliti, dikutip dari womenweekly.co.sg.

Dalam penelitian yang lain juga disebutkan bahwa ekstrak air daun pandan bisa menurunkan kadar gula darah serta meningkatkan resistensi insulin pada tikus yang mengalami obesitas.

Pada orang yang sehat, mengonsumsi teh daun pandan bisa efektif menurunkan gula darah postprandial melalui penghambatan enzim-glukosidase dan induksi produksi insulin di sel pankreas.

Baca juga: Tips bagi Seorang Ekstrovert yang Menjalin Cinta dengan Introvert, Saling Menerima Jadi Kuncinya

Baca juga: Tips Alami Turunkan Tekanan Darah Tinggi: Konsumsi Makanan Mengandung Magnesium seperti Yoghurt

Ragam Cara Mengonsumsi Daun Pandan

Daun pandan terlalu berserat jika dikonsumsi secara langsung.

Alih-alih memakannya secara langsung, daun pandan bisa digiling menjadi bubuk atau pasta.

Atau bisa juga dimasukkan ke dalam air untuk membuat pasta atau ekstrak.

Selain itu, daun pandan juga bisa ditambahkan langsung ke dalam beras atau makanan yang sedang dimasak.

Namun, jangan lupa angkat dan buang daunnya dari beras atau makanan yang telah matang sebelum dikonsumsi.

Berikut beberapa ide cara mengonsumsi pandan:

1. Gunakan daun pandan segar untuk menambah rasa pada saus kari, makanan yang populer di Thailand dan negara-negara Asia Selatan lainnya.

2. Masak pandan bersama serai, pasta tomat, dan air, lalu saring dan gunakan itu sebagai bumbu rendaman daging.

3. Potong daun pandan dan masukkan ke dalam panci, tambahkan gula dan air, lalu masak dengan api sedang untuk membuat sirup rasa pandan yang manis.

4. Tambahkan pasta pandan berwarna hijau ke roti manis atau makanan-makanan yang dipanggang.

5. Jadikan daun pandan bakar sebagai bungkus masakan berbahan dasar ayam atau sapi.

6. Gunakan daun pandan sebagai infused water.

Oleh karena daun pandan memiliki rasa yang sangat kuat, satu atau dua genggam daun pandan sudah lebih dari cukup untuk dikonsumsi per harinya.

Untuk diketahui, daun pandan segar memiliki aroma yang jauh lebih kuat daripada daun pandan yang sudah beku atau kering.

(TribunTernate.com/Ron)